Toppings traditionnels pour pizzas italiennes

Toppings traditionnels pour pizzas italiennes

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cuisine recettes - Promotion standard

Les pizzas italiennes s’accompagnent traditionnellement de toppings variant selon les régions, des plus simples aux plus raffinés. Découvrez comment sublimer votre pâte à pizza avec des ingrédients qui font la renommée des pizze alla italiana, directement chez vous, sans avoir à aller dans un restaurant. Pour cette recette, nous nous concentrerons sur les toppings incontournables que vous pouvez vous procurer facilement.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport significatif en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
308 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 24.5 g
Par portion (4 parts)
350 kcal
Prot. 21.2 g — Gluc. 4.2 g — Lip. 27.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 308 kcal
Lipides
Matières grasses 24.5 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 3.7 g
dont sucres 0.5 g
Autres
Protéines 18.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Commencez par étaler votre pâte à pizza sur une surface farinée. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque d’épaisseur uniforme.

2. Ajout des toppings

Répartissez la mozzarella râpée sur votre pâte. Disposez ensuite les tranches de pepperoni, les câpres, les anchois, et les olives uniformément. Saupoudrez d’origan et de basilic.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 250°C avec une pierre à pizza à l’intérieur. Transférez la pizza sur la pierre à pizza à l’aide d’une grande pelle à pizza et faites cuire pendant 10 minutes.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour une pizza encore plus savoureuse, laissez infuser les anchois avec un peu d’huile d’olive et de basilic quelques heures avant de les utiliser.

Accords mets-vins

Accompagnez votre pizza d’un Chianti, un vin rouge italien aux notes fruitées qui se marie parfaitement avec le goût corsé du pepperoni et des anchois.

L’info en plus

La pizza italienne est un plat universel connu pour sa polyvalence et sa capacité à accueillir une variété d’ingrédients tout en conservant son authenticité.

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