Les tagliatelles veggie sauce bolognaise sont une délicieuse alternative végétarienne au classique plat italien. Cette recette, simple à réaliser, ravira les papilles des petits comme des grands tout en respectant la tradition culinaire. Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs avec des ingrédients accessibles et une préparation facile.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les protéines de soja texturées dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon séché et l’ail en poudre, puis faire revenir pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajouter les protéines de soja réhydratées et faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Incorporer les tomates pelées, le concentré de tomate, l’origan et le basilic. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 6
Mixer la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène, puis ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Étape 7
Mélanger les tagliatelles avec la sauce bolognaise veggie. Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja à votre préparation. Cela renforcera les arômes de votre sauce bolognaise veggie.
Accord mets-vins
Un Chianti, avec ses notes de cerise et sa texture souple, s’accordera parfaitement avec les saveurs de ce plat italien végétarien.
La bolognaise, originaire de Bologne en Italie, est traditionnellement préparée avec de la viande. Cette version végétarienne utilise des protéines de soja texturées pour imiter la consistance de la viande tout en offrant une option respectueuse des régimes sans viande.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €22,99 €-49% -
Mixeur à main Tristar - Tige extra longue - Moteur 350 W - Couteau en acier inoxydable - Réglage de la vitesse variable - Tige amovible - MX-4850Moteur puissant pour une efficacité et des performances de pointe : le mixeur à main Tristar MX-4850 impressionne par son moteur robuste de 350 watts, qui assure non seulement un mixage efficace, mais aussi des performances exceptionnelles dans toutes les situations de cuisine. Cette puissance moteur fait de ce mixeur à main un outil indispensable pour les chefs-d'œuvre culinaires. Couteaux en acier inoxydable durables pour un mixage précis : Les lames en acier inoxydable du MX-4850 offrent non seulement une durabilité exceptionnelle, mais garantissent également un mixage précis. Ces caractéristiques rendent le mixeur à main particulièrement adapté à la préparation de smoothies et de soupes, pour lesquels une consistance uniforme et une texture fine sont essentielles. Réglages de vitesse variables pour une consistance optimale : avec deux réglages de vitesse sélectionnables, le mixeur à main Tristar MX-4850 vous permet d'adapter la vitesse de mélange aux exigences de vos recettes. Que vous mixiez, réduisiez en purée ou hachiez, vous pouvez obtenir la consistance parfaite et porter ainsi vos créations culinaires à un niveau supérieur. Nettoyage et rangement faciles grâce au bâton amovible et au design compact : le MX-4850 est facile à nettoyer grâce au bâton amovible et au démontage aisé du mixeur. Son design ergonomique garantit non seulement une utilisation confortable, mais permet également un nettoyage facile. De plus, grâce à son design compact, le mixeur à main peut être rangé facilement dans n'importe quelle cuisine. Commodité et polyvalence pour des résultats culinaires optimaux : Le mixeur manuel Tristar MX-4850 a été conçu pour simplifier vos tâches en cuisine et améliorer vos créations culinaires. Découvrez la commodité et la polyvalence de cet ustensile de cuisine, dont les performances et la facilité d'utilisation en font un atout pour toute cuisine.17,98 €10,99 €-39%
Comment servir
Servez les tagliatelles veggie sauce bolognaise dans des assiettes creuses en terre cuite pour une présentation rustique et élégante. Accompagnez-les d’une branche de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KitchenCraft Idilica Stoneware Pasta Bowls, lot de 4 bols en céramique peu profonds, résistants au micro-ondes et au lave-vaisselle, couleurs assortiesCE QUE VOUS OBTENEZ : un ensemble de quatre bols à pâtes en grès de couleurs assorties UN MÉLANGE DE COULEURS : l'ensemble comprend quatre couleurs distinctes, dont moutarde, terre cuite, vert et mastic. DESIGN EXCLUSIF : ces bols à pâtes présentent une texture ondulée unique et une finition mate. CONVIVIALITÉ AVEC LE MICRO-ONDES : pratique pour réchauffer vos repas à tout moment. CONVIVIALITÉ AVEC LE LAVE-VAISSELLE : assure un nettoyage sans effort une fois le repas terminé.41,99 €33,16 €-21% -
Lot de 6 assiettes creuses Ø 21,2 cm en grès peint à la main, terre cuite, 4 tonsLot de 6 assiettes creuses, 4 tons en grès peint à la main (grès) avec liseré marron. Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm. Passe au lave-vaisselle. Passe au micro-ondes. Couleur : terre cuite Lot de 6 assiettes creuses 4 tons Couleur : terre cuite En grès peint à la main (grès) Avec passepoil marron Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm34,63 €33,76 €-3%
