Tagliatelles gourmandes aux crevettes et citron vert

Name: Tagliatelles gourmandes : crevettes à la crème de citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes tagliatelles; 300 grammes crevettes décortiquées; 200 millilitres crème fraîche; 2 unités citron vert; 2 gousses ail; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel et poivre

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Les tagliatelles gourmandes aux crevettes à la crème de citron vert, un plat qui réveille les papilles avec ses saveurs exquises et son parfum délicat. Facile à préparer, il séduira vos convives par sa simplicité et son élégance. Suivez nos étapes pour réaliser ce mets raffiné qui apportera une touche d’exotisme à votre table.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

zesteur

presse-agrumes

Préparation

Étape 1

Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égoutter.

Étape 2

Pendant ce temps, zester les citrons verts et presser leur jus. Réserver.

Étape 3

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 4

Ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.

Étape 5

Incorporer la crème fraîche, les zestes et le jus de citron dans la poêle. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 6

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 7

Mélanger les tagliatelles égouttées avec la sauce aux crevettes et bien enrober les pâtes.

Étape 8

Servir immédiatement, décoré de quelques zestes de citron vert pour la touche finale.

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées avant de servir. Cela apportera une note herbacée très agréable.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs citronnées et délicates des crevettes.

Les tagliatelles, originaires d’Italie, sont des pâtes longues et plates. Dans cette recette, elles se marient parfaitement avec la sauce crémeuse et acidulée, apportant une texture veloutée et savoureuse.

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Comment présenter

Disposez les tagliatelles dans des assiettes creuses pour mieux présenter la sauce. Vous pouvez ajouter une rondelle de citron vert sur le bord de l’assiette pour une touche d’élégance.

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