Les tagliatelles fraîcheur du printemps offrent une escapade gourmande au cœur de l’Italie, tout en fraîcheur et en simplicité. Pour un déjeuner ou un dîner réussi, ce plat allie l’onctuosité des pâtes à la légèreté des ingrédients printaniers disponibles en toute saison via Amazon.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée mais raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 395 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.2 g |
| dont sucres | 8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons de pin et l’origan.
3. Assaisonner et mélanger
Égouttez les pâtes, ajoutez la sauce préparée, le parmesan râpé, puis mélangez bien le tout. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Vin blanc italien
Un verre de pinot grigio complétera parfaitement cette recette avec sa fraîcheur.
L’info en plus
Les tagliatelles, un classique de la cuisine italienne, sont appréciées pour leur forme plate qui retient bien les sauces.
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Présentation du plat
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