les tagliatelles et boulettes savoureuses constituent un plat incontournable pour un repas en famille ou entre amis. cette recette, facile à réaliser, allie la douceur des pâtes à la richesse des boulettes de viande. elle est idéale pour un dîner convivial et saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, la chapelure, le parmesan râpé, l’oeuf, l’ail en poudre et l’origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2
Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et faites dorer les boulettes pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Ajoutez la sauce tomate dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les à l’aide d’une passoire.
Étape 6
Servez les tagliatelles avec les boulettes et la sauce. Saupoudrez de parmesan râpé supplémentaire si désiré.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de lait à votre mélange de viande et chapelure. cela apportera une texture fondante et savoureuse.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin rouge italien comme un chianti sera parfait. il soulignera les saveurs méditerranéennes des boulettes tout en apportant une belle rondeur en bouche.
Les tagliatelles sont originaires d’italie, plus précisément de la région de l’émilie-romagne. ce plat traditionnel est souvent servi lors des grandes occasions et des fêtes familiales.
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Comment servir
Présentez ce plat dans un grand plat de service en céramique, idéal pour les plats de pâtes. garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. n’oubliez pas de proposer du parmesan fraîchement râpé à table.
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