Tagliatelles crémeuses au saumon

Tagliatelles crémeuses au saumon

Cuisiner les pâtes / Par / / 2 minutes de lecture
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Les tagliatelles crémeuses au saumon sont un plat emblématique de la cuisine italienne, alliant finesse et simplicité. Ce mariage savoureux entre les pâtes fraîches et le saumon offre une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est aussi agréable à préparer qu’à déguster.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Étape 2

Pendant ce temps, émincer l’oignon. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 3

Ajouter le saumon fumé coupé en lanières à la poêle et faire revenir légèrement.

Étape 4

Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter quelques minutes. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 5

Égoutter les tagliatelles et les ajouter à la sauce au saumon. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.

Étape 6

Parsemer de parmesan râpé et de persil frais ciselé avant de servir.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron à la sauce. Cela rehaussera le goût du saumon.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur et sa minéralité.

Ce plat est inspiré de la tradition culinaire italienne où les pâtes fraîches sont souvent mariées à des ingrédients de la mer pour créer des plats délicieux et équilibrés.

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Comment servir

Servez les tagliatelles dans de grandes assiettes creuses pour mettre en valeur la sauce crémeuse. Utilisez des couverts en inox pour une touche d’élégance.

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