Tagliatelles aux Champignons et Fromage : recette Savoureuse

Tagliatelles aux Champignons et Fromage : recette Savoureuse

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Les tagliatelles aux champignons et fromage sont un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce mets classique, aux saveurs intenses et réconfortantes, combine la richesse des champignons séchés à la douceur du fromage râpé, offrant ainsi une expérience culinaire inoubliable. Préparée en seulement une heure, cette recette peut facilement devenir un incontournable de votre répertoire de plats maison. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice gastronomique italien, même depuis le confort de votre cuisine !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et aux pâtes.
Sel : Le plat présente une teneur assez élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées et en sel.

Par 100 g de recette
256 kcal
Prot. 10.2 g — Gluc. 19.6 g — Lip. 14.9 g
Par portion (4 parts)
493 kcal
Prot. 19.7 g — Gluc. 37.7 g — Lip. 28.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 256 kcal
Lipides
Matières grasses 14.9 g
dont acides gras saturés 7.2 g
Glucides
Glucides totaux 19.6 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 10.2 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les champignons

Faites tremper les champignons séchés dans de l’eau tiède pendant 20 minutes pour les réhydrater. Égouttez-les ensuite soigneusement.

2. Cuire les pâtes

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

3. Préparer la sauce

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons réhydratés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

4. Ajouter la crème

Versez la crème liquide sur les champignons, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. Mélanger les pâtes et la sauce

Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez bien pour bien enrober chaque tagliatelle de sauce crémeuse aux champignons.

6. Servir

Parsemez du fromage râpé sur le dessus avant de servir.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade à la sauce crème. Cela apportera une touche de chaleur et de profondeur à votre plat.

Accord mets-vin

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs crémeuses du plat.

L’info en plus

La tagliatelle est une spécialité de la région d’Émilie-Romagne en Italie. Ce type de pâte est souvent accompagné de sauces riches comme ce plat aux champignons.

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Comment servir

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