Dans cet article, nous allons explorer une recette savoureuse et réconfortante : les tagliatelles au poulet en sauce tomate et carotte. Ce plat délicieux est idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Facile à préparer, il est parfait pour ravir les papilles des petits comme des grands.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une richesse en protéines.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines, grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.8 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Couper les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme d’environ 2 cm.
2. Cuisson des pâtes
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole et y cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.
3. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon séché et l’ail en poudre et les faire revenir pendant 1 minute.
4. Cuisson du poulet
Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Ajout des légumes et assaisonnement
Incorporer ensuite la sauce tomate et les carottes en conserve dans la poêle. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Mijoter la préparation
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
7. Mélange final
Égoutter les tagliatelles cuites et les ajouter directement dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez quelques pincées de piment d’Espelette dans la sauce.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec la douceur des carottes et la saveur du poulet.
L’info en plus
La combinaison des pâtes avec le poulet est une alliance classique en Italie, où les recettes de pâtes varient beaucoup selon les régions et les ingrédients de saison.
Comment présenter
Servez ce plat dans une belle assiette creuse pour garder la chaleur et favoriser le mélange des arômes directement à table.
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