Imaginons une pizza végétarienne, à la fois croustillante et fondante, aux saveurs riches et variées. Laissez-vous tenter par cette symphonie fromagère.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Si vous disposez d’une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
Étape 2
Pierre à pizza: est un ustensile de cuisine utilisé pour cuire des pizzas comme dans un four à pizza en briques réfractaires.
Étape 3
2. Étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Puis, étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure de 1 cm tout autour.
Étape 4
3. Disposez harmonieusement les différents fromages coupés en petits morceaux ou râpés sur la sauce tomate.
Étape 5
Gorgonzola piccante: est un type de bleu italien plus mature et plus fort que le gorgonzola dolce.
Étape 6
4. Enfournez votre pizza sur la pierre chaude pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Étape 7
Mozzarella di buffala: est une mozzarella fabriquée à partir du lait de bufflonne, qui a un goût plus riche et crémeux que la mozzarella fabriquée à partir du lait de vache.
Mon astuce de chef
Pour donner un caractère unique à votre pizza, osez mélanger les saveurs des fromages ! Un bleu puissant comme le Roquefort se marie parfaitement avec une Mozzarella plus douce. N’hésitez pas également à parsemer quelques herbes aromatiques sur votre pizza avant de la mettre au four pour encore plus de saveurs.
Accords vins
Un vin blanc sec avec du corps comme un Chardonnay sera idéal pour accompagner cette savoureuse pizza.
L’info en plus
Cette recette vous permet d’explorer l’univers des fromages affinés tout en profitant d’un plat convivial et chaleureux. La symphonie fromagère apporte une richesse de saveur inégalée à cette pizza végétarienne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Mozzarella di Latte di Bufala 500 Gr.Büffala Mozzarella Origine : Napolitan12,00 €
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Mozzarella di Latte di Bufala 500 Gr. - Offre 3 kgMozzarella au lait de bufflonne 500 Gr. Offre 3 Kg Marque: Caseificio Santa Rita50,40 €
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Peaceful Gorgonzola Dolce Piccante1,29 €
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Comté Maxim's AOP 24 mois - 1/32 de meule - 1/1,1kg - FranceCe Comté d’exception est destiné aux papilles les plus fines. Ce fromage digne des plus grandes étoiles a perdu en eau, et s’est cristallisé, ce qui laisse apparaitre en bouche, de fins et délicieux cristaux d’acides aminés. 1/32 de meule de comté AOP 24 mois d'affinage soit entre 1 et 1,1kg. Dans nos caves, nous privilégions l'affinage long duquel résulte une richesse aromatique bien plus développée. Conditionné sous vide, envoyé via Chronofresh, A consommer jusqu'au 8 septembre 202444,90 €
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Comté d'été AOP fabrication artisanale affinage minimum 24 mois - 1kg - Pâte jaune avec cristaux et saveur noisette intenseFabrication : Artisanale dans le respect des traditions jurassienne avec une sélection de lait 100% d'herbage. Affinage d'un minimum de 24 mois lui confère une texture granuleuse avec quelques cristaux et une saveur noiseté intense. Intensité de saveur : Moyenne à forte Un des meilleurs comté primé à plusieurs reprises Qualité des produits 100% garantie Livraison en 24/48H par Chronofresh dans le respect de la chaîne du froid41,00 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.37,99 €
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GOURMEO Kit Pierre à Pizza & Pelle en Bamboo - 38x30cm - Pierres a Pizzas en Cordiérite pour Four & Barbecue - Plaque Refractaire Chaleur Homogène & Lavage FacileSet Pierres à Pizza pour Four & Barbecue : Grâce à notre kit de préparation de pizzas, votre pizza sortira comme une authentique pizza italienne - aromatique et croustillante. Le résultat ? Une pizza bien meilleure que celle de votre pizzeria locale Cuisson Parfaite : Notre kit garantit une longue conservation de la chaleur et une diffusion uniforme. Cela signifie que les saveurs de la pizza sont conservées tandis que l'excès de liquide est évacué, ce qui empêche la pâte de devenir trop molle Profitez-en à la Maison : Notre pierre cuisson pizza peut résister à des températures allant jusqu'à 800 °C, ce qui la rend adaptée à la fois au four et au grill. Elle est ignifugée et peut même être placée directement sur les braises À l'Italienne : Placez la pierre dans le four ou sur le barbecue à bois ou à gaz pendant 30 minutes pour préchauffer, puis placez la pâte préparée sur le dessus. Votre repas sera prêt en quelques minutes seulement ! Pelle à Pizza Bamboo Incluse : La pelle à pizza en Bamboo incluse dans le set permet de glisser la pizza dans et hors du four plus facilement et de manière sécurisée. Elle vous permet également de servir votre pizza avec style39,99 €32,99 €-18%
Comment présenter votre pizza
Sortez votre pizza du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper avec une roulette à pizza. Servez chaque part sur une assiette à pizza, afin d’en apprécier toutes les saveurs. N’oubliez pas de proposer des serviettes, car manger une pizza peut être un plaisir délicieusement salissant !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Van Well Famosa Lot de 6 grandes assiettes à pizza italiennes, diamètre 33 cm, blanches, en porcelaine, pour pizza, pâtes et salade, passent au micro-ondes, passent au lave-vaisselle, bien empilables✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée d'assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit une longue durée de vie. Parfait pour les buffets italiens pour préparer des tomates, de la mozzarella ou du melon avec du jambon de parme. Présentation élégante : avec un diamètre de 33 cm et un bord plat mais large, ces assiettes sont parfaites pour présenter des plats de pâtes, des pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent n'importe quel accessoire de table avec leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence et entretien facile : ces assiettes sont de véritables talents polyvalents – parfaites comme assiettes à pizza, assiettes de table, assiettes plates ou pour divers repas principaux. Les propriétés passent au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez entre des motifs blancs classiques, amusants ou uni. Ces assiettes rondes s'intègrent parfaitement dans n'importe quelle décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Peu encombrant et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de présenter les plats italiens avec style.36,89 €
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MamboCat Luigi Lot de 6 assiettes à pizza I Ø 30,5 cm I pour 6 personnes I Grandes assiettes à pizza blanches en porcelaine avec motif boulanger à pizza I Pour pizzas ou pour servir I Assiettes platesMamboCat Luigi - Lot de 6 assiettes à pizza avec boulanger à pizza et décor police - Diamètre : 30,5 cm - Grandes assiettes pour pizzas dans toutes les variantes - Grande assiette plate Les grandes assiettes sont fabriquées en porcelaine robuste et durable et conviennent pour jusqu'à 6 personnes. Empilables grâce à leur belle forme d'assiette, elles sont peu encombrantes Disposez des pizzas salami, margherita, prosciutto, hawaïen, Quattro Formaggi, Diavolo ou toute autre variété de pizza sur ces assiettes chics et enchantez vos invités Décor : avec boulanger à pizza sur le four en pierre ainsi qu'une inscription noire PIZZA | Convient également comme plateau de service pour les amuse-bouches, les antipasti, etc Dimensions : diamètre : 30,5 cm, hauteur : 2,5 cm, miroir Ø 27 cm, largeur du bord : 1,75 cm, 1100 g - Passe au lave-vaisselle - Entièrement émaillé brillant des deux côtés42,99 €


