Spaghettis de courgettes : une recette saine et délicieuse

Spaghettis de courgettes : une recette saine et délicieuse

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Découvrez comment transformer des courgettes en un plat léger, savoureux et d’une simplicité surprenante. Les spaghettis de courgettes sont l’alternative parfaite pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de glucides tout en se faisant plaisir. Suivez ces étapes simples pour un repas qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 unités de courgettes
2 gousses de ail
cuillères à soupe de huile d’olive
50 grammes de parmesan râpé
sel
poivre
basilic frais

Ustensiles

taille-légumes en forme de spirale ou spiralizer
poêle

Préparation

Étape 1

1. Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Utilisez le taille-légumes pour les transformer en spaghettis. Si vous n’en possédez pas, utilisez un économe pour créer des rubans plus larges.

Étape 2

2. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Le hachage consiste à couper en petits morceaux, c’est essentiel pour libérer toutes les saveurs.

Étape 3

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail haché. Faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré, attention à ne pas le brûler.

Étape 4

4. Ajoutez ensuite les spaghettis de courgettes dans la poêle et faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Sauter signifie remuer rapidement en utilisant un mouvement de va-et-vient.

Étape 5

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

6. Servez chaud, parsemé de parmesan râpé et décoré avec des feuilles de basilic frais.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pignons de pin grillés ou quelques dés de tomates fraîches avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délicieux spaghettis végétariens, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui complimenteront parfaitement la fraîcheur du plat.

L’info en plus

Cette recette est non seulement délicieuse mais elle est aussi bénéfique pour la santé grâce à la richesse nutritionnelle des courgettes qui sont faibles en calories et riches en vitamines.

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Présentation du plat

Servez ce plat dans une assiette creuse ou un bol large pour mettre en valeur les spaghettis de légumes. Utilisez une fourchette à pâtes si disponible, cela facilitera la dégustation et apportera une touche professionnelle à votre service.

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