Les spaghettis bolognaise à la crème poivrée, c’est une revisite gourmande d’un grand classique italien. En ajoutant une touche de crème poivrée, ce plat gagne en douceur et en raffinement, tout en conservant son caractère traditionnel. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura séduire petits et grands.
15 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 2
Ajoutez l’ail haché et la viande hachée. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Étape 3
Incorporez le concentré de tomates et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 4
Ajoutez ensuite la crème poivrée, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Étape 6
Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et incorporez-les à la sauce dans la cocotte. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Étape 7
Servez immédiatement vos spaghettis bolognaise à la crème poivrée bien chauds.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé à la sauce avant de servir. Cela apportera une touche de crémeux supplémentaire à votre plat.
Accord mets-vins
Un chianti, vin rouge italien, se mariera parfaitement avec ce plat en apportant une belle harmonie entre les saveurs. Si vous préférez le vin blanc, optez pour un pinot grigio.
L’origine des spaghettis bolognaise remonte à la région de Bologne en Italie, où la sauce bolognaise est traditionnellement composée de viande, tomate et parfois de lait. La version revisitée à la crème poivrée apporte une touche française à ce classique italien.
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Comment présenter
Présentez ce plat dans un plat en céramique blanche pour mettre en valeur la couleur rouge de la sauce. Utilisez de grandes pinces à spaghettis pour servir les pâtes de manière élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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