Les spaghetti aux sardines nous transportent immédiatement sur les côtes méditerranéennes, là où les saveurs simples et authentiques sont à l’honneur. Ce plat, à la fois économique et rapide à réaliser, s’inscrit dans la tradition culinaire italienne. La combinaison délicate de sardines, d’olives noires et de câpres sublime chaque bouchée, tandis que le jus de citron apporte une pointe de fraîcheur irrésistible.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer finement l’oignon et la demie gousse d’ail.
Étape 2
Dans une poêle à bords hauts, faire fondre l’oignon et l’ail dans l’huile de la boîte de sardines.
Étape 3
Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans une grande marmite d’eau bouillante salée pendant 7 minutes.
Étape 4
Ajouter le cumin et les paillettes de piment à la poêle, puis mélanger.
Étape 5
Concasser grossièrement les olives noires dénoyautées et les câpres dessalées, puis les réserver.
Étape 6
Désarêter les sardines, les ajouter à la poêle, puis les émietter grossièrement avec une spatule.
Étape 7
Ajouter les olives et les câpres concassées à la poêle, puis mélanger.
Étape 8
Râper quelques zestes de citron et presser un filet de jus de citron dans la sauce.
Étape 9
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Étape 10
Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une consistance crémeuse.
Étape 11
Égoutter les spaghetti en conservant un peu d’eau de cuisson, puis les ajouter à la sauce.
Étape 12
Mélanger bien les spaghetti avec la sauce pour les enrober.
Étape 13
Émincer le persil et l’ajouter pour la couleur.
Étape 14
Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez les sardines mariner dans un peu de jus de citron avant de les ajouter à la poêle. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Muscadet apportera une belle fraîcheur qui se mariera à merveille avec les sardines.
Les spaghetti aux sardines sont une spécialité italienne, particulièrement populaire en Sicile. Ce plat est un véritable hommage aux ressources maritimes de la Méditerranée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PoêLe à Bord Haut, 30 Cm, 5 L, AntiadhéSive, Avec Couvercle En Verre, RevêTement AntiadhéSif Granité Et PoignéE D'Appoint, PoêLe Saine Et Non Toxique, Sans Pfos/Pfoa, Compatible Tous Feux, BlancheRevêtement céramique sain et non toxique : Cuisinez en toute confiance grâce à sa surface antiadhésive en céramique sans PFAS, PFOA, plomb ni cadmium, fabriquée à partir de sable naturel. Sans danger pour vous et pour la planète. Conception profonde et polyvalente : Avec ses bords inclinés et sa large surface de cuisson, cette poêle est idéale pour faire sauter, sauter, braiser, bouillir, frire, cuire à la vapeur et même pour les plats tout-en-un. Adaptée à l'induction et à la cuisson uniforme : Compatible avec toutes les plaques de cuisson (induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène) grâce à son fond plat renforcé qui répartit uniformément la chaleur. Nettoyage facile : Poêle GiPP de 30 cm de diamètre, 9 cm de profondeur et 5 L de capacité. Son intérieur antiadhésif ultra-lisse permet un démoulage facile. Il suffit de l'essuyer ou de le rincer à l'eau, sans frotter. Confort et durabilité combinés : Conçue avec une poignée ergonomique et froide au toucher, un couvercle en verre trempé incassable et un corps en aluminium moulé sous pression pour une cuisson rapide et homogène à chaque fois.49,99 € -
FACKELMANN Poêle à bord haut Cosmo - Diamètre : 28 cm - En aluminium pressé - Revêtement en céramique Excilon sans PFAS - Poignée Soft Touch - Nettoyage à la mainMatériau de qualité supérieure : la poêle à bord haut est composée d'aluminium pressé robuste et d'un revêtement innovant Excilon Ceramic qui garantit une répartition optimale de la chaleur et assure une longue durée de vie Utilisation polyvalente : que ce soit sur la cuisinière à gaz, la cuisinière électrique ou la plaque vitrocéramique, cette poêle à crêpes convient à tous les types de feux, y compris l'induction, et donc parfaite pour la préparation de divers plats Nettoyage facile : pour préserver le revêtement lors d'une utilisation régulière, la poêle à bord haut doit être nettoyée à la main, ce qui rend l'entretien facile et efficace Poignée ergonomique : la poignée ergonomique Soft Touch assure une manipulation facile et sûre, même si la poêle est chaude, la poignée reste agréablement fraîche et offre ainsi un confort optimal lors de la cuisson de beaucoup de légumes Garantie fabricant de 3 ans : bénéficiez d'une garantie prolongée de 3 ans sur votre poêle à frire (les conditions de garantie sont disponibles sous « Guides et documents du produit ». Vos droits de garantie légaux ne sont pas affectés)34,67 €
-
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 €7,59 €-5% -
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment servir
Présentez les spaghetti aux sardines dans un plat à pâtes en céramique de couleur vive pour rappeler les tons méditerranéens. Utilisez des fourchettes et cuillères à pâtes pour un service convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 cm, Assiettes Rondes en Porcelaine, Plats de Service en Céramique pour pâtes, pizzaAssiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements Matériaux Sans Plomb : Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Pratiques et Sûres : contrairement à d'autres matériaux, les assiettes en céramique passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur, ce qui les rend faciles à chauffer et à nettoyer. Bien sûr, elles peuvent aussi être nettoyées directement à l'eau. Leur empilabilité facilite le rangement et vous permet de gagner un espace précieux dans vos placards Polyvalentes : Nos assiettes conviennent à une variété d'occasions, des barbecues décontractés en plein air aux dîners formels. Elles peuvent être utilisées pour des événements décontractés et formels, et leur design simple garantit qu'elles compléteront tout décor ou thème de fête Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs45,99 € -
LONTOM Plat à tarte en porcelaine blanche de 18 cm, plat à quiche en céramique, plat à tarte, plat de cuisson en céramique pour tarte, quiche, pizza, pâtes, pâtisserieMatériau de haute qualité : notre plat à quiche est fabriqué en céramique de haute qualité à haute température, sans plomb, non toxique et inodore, sans métaux lourds, pas facile à rayer, épais et durable. En outre, le matériau en céramique n'absorbe pas les odeurs alimentaires et empêche la cascade, adapté pour faire des desserts et des collations de différentes saveurs. Passe au micro-ondes et au four. Design unique : le design ondulé sur le bord du plat à tarte est beau et élégant. Et le design cannelé peut fournir une meilleure prise en main et empêcher le plat à tarte de glisser accidentellement. Il permet également à la pâte d'être pressée en une belle tarte avec un aspect plus élégant et appétissant. Facile à nettoyer : ce plat à tarte a une surface lisse antiadhésive, facile à démouler et facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Facile à empiler et à ranger lorsqu'il n'est pas utilisé, économise de l'espace dans l'armoire. Un récipient indispensable pour faire de délicieuses tartes et quiches dans la cuisine. Multifonction : le plat de cuisson en céramique mesure 17,8 x 17,8 x 2,5 cm, et la hauteur et l'épaisseur des parois latérales peuvent empêcher les déversements et contenir plus de nourriture. Parfait pour les quiches, les tartes à la viande, les pizzas, les macaronis cuits au four, mais aussi les gâteaux au fromage à la crème, les tartes Cadeau parfait : ce plat à tarte rond classique est beau et fonctionnel et permet de faire une variété de belles tartes et pizzas. Cadeau idéal pour la famille, les amis ou les collègues à Noël, Thanksgiving, les anniversaires, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, en particulier pour les amateurs de pâtisserie.22,69 €
