10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les oignons blancs et les couper en petits morceaux. Faire de même avec les gousses d’ail.
Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter les morceaux d’oignons et d’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Rajouter la purée de tomates et mélanger.
Étape 4
Ajouter le morceau de sucre, le cube de bouillon de bœuf émietté, le poivre et l’origan. Bien mélanger.
Étape 5
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, mixez-la après cuisson pour obtenir une texture parfaitement lisse.
Accord mets et vins
Accompagnez cette sauce d’un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais pour sublimer les saveurs de la tomate.
La sauce tomate est un pilier de la cuisine méditerranéenne, chaque région apportant sa touche personnelle avec des herbes et épices variées. C’est une recette qui se transmet de génération en génération, évoluant au fil des années tout en conservant son authenticité.
Comment présenter
Servez la sauce dans une jolie saucière en céramique pour un effet rustique et élégant. Accompagnez-la de pâtes fraîches ou de boulettes de viande sur un grand plat de service pour un repas convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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