Le secret d'une sauce tomate maison parfaite

Name: Sauce tomate maison : le secret des pâtes savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes tomates rouges bien mûres; 1 cuillère à soupe persil finement haché; 1 gousse ail, hachée finement; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre

4.8/5 - (6 votes)

La sauce tomate maison est un classique incontournable de la cuisine italienne. Facile à réaliser, elle sublime les plats de pâtes avec une touche de fraîcheur et une saveur incomparable. Découvrez comment préparer cette sauce avec des ingrédients simples pour régaler toute la famille.

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de tomates rouges bien mûres

1 cuillère à soupe de persil finement haché

1 gousse de ail, hachée finement

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Ustensiles

mixeur plongeant

blender

Préparation

📌 Épingler cette recette sur Pinterest

Étape 1

Enlever le tubercule des tomates puis les laver et les couper grossièrement en morceaux.

Étape 2

Chauffer une casserole à feu vif, sans matière grasse, puis ajouter les morceaux de tomates.

Étape 3

Quand la casserole est bien chaude, ajouter le sel, le poivre, l’ail haché et le persil. Mélanger légèrement.

Étape 4

Mettre un couvercle sur la casserole et laisser cuire à feu vif pendant 5 minutes.

Étape 5

Une fois les tomates cuites, retirer du feu et mixer l’ensemble avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu’à obtenir une texture sans morceaux. Mixer la sauce pendant environ 1 minute 30 jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 6

La sauce tomate est prête à être servie avec des pâtes.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de sucre pendant la cuisson pour équilibrer l’acidité des tomates.

Accords mets et vins

Un Chianti jeune ou un vin rouge italien léger comme un Valpolicella accompagnera à merveille votre plat de pâtes avec cette sauce tomate maison.

La sauce tomate est un pilier de la cuisine méditerranéenne, utilisée depuis des siècles pour agrémenter les plats de pâtes, de pizzas ou de légumes.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitesses

Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur

44,99 €

32,00 €
-29%
Braun MultiQuick 5 - Mixeur Plongeant 1000W avec Hachoir 500ml Blanc

MIXEZ LES INGRÉDIENTS LES PLUS DURS SANS EFFORT : Mixeur plongeant électrique doté d’un moteur de 1000W pour préparer soupes, smoothies et purées bébé en quelques secondes, même avec des ingrédients difficiles, tout en gagnant du temps au quotidien DES RÉSULTATS PLUS HOMOGÈNES : Le système PowerBell Plus avec une lame supplémentaire augmente la surface de coupe pour traiter plus d'ingrédients par rotation, vous aidant à mélanger les aliments durs et les gros morceaux en textures plus homogènes UN CONTRÔLE PRÉCIS DU BOUT DES DOIGTS : Les 21 vitesses avec commande à une main et fonction Turbo permettent d’ajuster facilement la puissance, du mélange délicat au mixage intensif selon chaque recette CONÇU POUR UNE UTILISATION QUOTIDIENNE : Le système EasyClick permet de changer d’accessoire en quelques secondes, tandis que la poignée ergonomique soft-grip assure confort, stabilité et contrôle optimal, même lors d’une utilisation prolongée MIXEUR PLONGEANT POLYVALENT : Comprend un hachoir idéal pour les herbes et les noix, un fouet en acier inoxydable pour vos crèmes et oeufs et un verre doseur de 600 mL sans BPA, idéal pour mixer, fouetter et hacher avec un seul appareil

39,99 €

Moulinex - Blender Blendforce Rouge 600W Bol plastique 1.25 L

PUISSANT ET POLYVALENT deux vitesses + pulse, 600 W, pour des performances exceptionnelles et des résultats de mixage rapides TECHNOLOGIE SMART LOCK un mixage quotidien en toute facilité et tranquillité d'esprit grâce à un système de verrouillage externe et à une détection automatique de sécurité pour un mixage sûr au quotidien JUSQU'À 3 MINUTES DE MIXAGE CONTINU mixage continu puissant jusqu'à 3 minutes en continu sur les deux vitesses (haute, basse) ainsi que sur la fonction Pulse pour traiter une grande variété d'ingrédients en toute simplicité UNE GLACE PILÉE IDÉALE des résultats exceptionnels qui n'usent pas le moteur et n'endommagent pas le bol Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans STABILITÉ TOTALE le design intelligent avec des ventouses à la base assure une stabilité totale pour un mixage plus détendu POIGNÉE ERGONOMIQUE une poignée confortable et facile à saisir, ainsi qu'une poignée texturée autour de l’écran, assurent un confort total et une grande facilité d'utilisation En effet 2L est la capacité totale ; 1,25L est la capacité utile.

44,99 €

39,99 €
-11%
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBK

BLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur

59,99 €

49,99 €
-17%

Comment servir

Servez la sauce tomate dans un plat à pâtes en céramique pour conserver sa chaleur. Disposez des feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 Cm

Assiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements

45,99 €
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm

QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.

36,99 €