Sauce pesto : recette bilingue ENG/VIET

Sauce pesto : recette bilingue ENG/VIET

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La sauce pesto est un classique de la cuisine italienne qui peut transformer le plat le plus simple en délice gustatif. Son parfum enivrant d’herbes fraîches en fait une sauce incontournable pour accompagner vos pâtes, relever une soupe ou tartiner sur un pain croustillant. Découvrez comment préparer ce condiment à la maison en quelques étapes simples et avec des ingrédients disponibles sur Amazon.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Riche en protéines Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce pesto est un plat énergétique, idéal pour apporter du pep's à vos plats.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce au parmesan.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.

Par 100 g de recette
608 kcal
Prot. 15.5 g — Gluc. 13.9 g — Lip. 58.6 g
Par portion (4 parts)
370 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 8.5 g — Lip. 35.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 608 kcal
Lipides
Matières grasses 58.6 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 13.9 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 15.5 g
Fibres 8.5 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Versez les pignons de pin dans le robot mixeur.

2. Mixer les ingrédients

Ajoutez le basilic séché, le parmesan râpé, l’ail en poudre, et une pincée de sel, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.

3. Ajouter l’huile

Tout en continuant de mixer, versez progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Ajoutez un peu de jus de citron pour donner une pointe d’acidité rafraîchissante à votre pesto.

Accord vin

Un vin blanc sec, comme un Vermentino, accompagne parfaitement la fraîcheur du pesto.

L’info en plus

Le pesto tire son origine de la région de Gênes, en Italie. Sa version originale est préparée avec du basilic frais, de l’ail, des pignons de pin, du parmesan, du pecorino, et de l’huile d’olive de qualité.

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Comment servir

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