La salade de pâtes au saumon fumé et au curry est une invitation au voyage gustatif. Ce plat simple et rapide à préparer marie la douceur du saumon fumé à la chaleur épicée du curry. Parfait pour un déjeuner raffiné ou un dîner léger, cette recette saura séduire les amateurs de saveurs subtiles et exotiques.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le curry en poudre avec l’huile d’olive et le jus de citron pour former une vinaigrette parfumée.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche à la vinaigrette et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
Étape 4
Incorporez les pâtes refroidies dans le bol avec la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
Étape 5
Coupez le saumon fumé en fines lamelles et ajoutez-le aux pâtes avec la ciboulette séchée.
Étape 6
Remuez délicatement le tout pour bien répartir les ingrédients.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 9
Servez frais, garni de quelques brins de ciboulette pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir. Les arômes du curry et du saumon auront le temps de se développer et de se mélanger harmonieusement.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade de pâtes au saumon fumé et au curry, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis sera parfait. Il équilibrera la richesse du saumon et la chaleur du curry.
Le saumon fumé est un ingrédient phare de la cuisine nordique, apprécié pour sa saveur délicate et sa texture fondante. Ajouté à une salade de pâtes, il apporte une touche de raffinement et une dimension gourmande.
Comment présenter
Présentez la salade de pâtes au saumon fumé dans un grand plat de service en verre transparent. Cela permettra de mettre en valeur les couleurs des ingrédients. Accompagnez de fourchettes en inox pour une touche d’élégance.
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