Salade de spaghetti aux courgettes crues : une touche asiatique fraƮche et savoureuse

Salade de spaghetti aux courgettes crues : une touche asiatique fraƮche et savoureuse

4.8/5 - (6 votes)

En quête d’une recette alléchante mêlant fraîcheur et saveurs exotiques ? La salade de spaghetti aux courgettes crues, avec une touche asiatique, saura titiller vos papilles tout en ajoutant de la couleur à votre table. Idéal pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, ce plat vous séduira avec son mélange de textures et ses arômes subtils. Facile à préparer et relativement économique, cette salade allie le meilleur de la simplicité et du goût.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Riche en glucides Assez salƩ ModƩrƩ en Ʃnergie

SynthĆØse express

Profil : Ce plat est modƩrƩ en Ʃnergie et assez ƩquilibrƩ avec une bonne teneur en fibres.
ProtƩines : La recette offre un apport modeste en protƩines.
Sel : La teneur en sel est relativement ƩlevƩe, Ơ consommer avec modƩration.

Ces valeurs restent approximatives pour une prƩparation maison.

Par 100 g de recette
189 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 26.8 g — Lip. 6.4 g
Par portion (4 parts)
207 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 189 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 6.4 g
dont acides gras saturƩs 1 g
Glucides
Glucides totaux 26.8 g
dont sucres 4.4 g
Autres
ProtƩines 5.2 g
Fibres 4.9 g
Sel 1.79 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des courgettes

Utilisez un spiraliseur pour tailler les courgettes en longs spaghettis. Si vous n’en avez pas, un couteau économe fera l’affaire pour obtenir de larges rubans.

2. Cuisson des spaghetti

Cuisez les spaghettis selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis réservez.

3. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre en poudre, les graines de sésame, la poudre d’umeboshi et la ciboulette déshydratée jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.

4. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les spaghettis et les spaghettis de courgette. Ajoutez la sauce, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients, puis saupoudrez avec les fibres de bambou.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus croquante, ajoutez quelques éclats de noix de cajou non salées au moment de servir. Cela apportera une note gourmande supplémentaire à votre salade.

Accords mets vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon de Loire, se mariera à merveille avec cette salade aux inspirations asiatiques, en soulignant sa fraîcheur sans l’écraser.

L’info en plus

Cette salade trouve son origine dans le mélange des influences culinaires asiatiques modernes qui valorisent les produits frais et les associations audacieuses de saveurs douces et salées. Le recours à des ingrédients tels que le vinaigre de riz et la poudre d’umeboshi témoigne de cet ancrage culturel.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 ml
    RƉCOMPENSƉ: LaurĆ©at du Great Taste Award en 2022 pour son goĆ»t doux, Ć©quilibrĆ© et dĆ©licat qui rehausse les plats salĆ©s et sucrĆ©s NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermentĆ©, cru et non filtrĆ©, contenant Ā« la mĆØre Ā» pour un caractĆØre naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VƉGƉTALE: Convient aux rĆ©gimes vĆ©gĆ©tariens et vĆ©gĆ©taliens, nourriture naturelle faite avec soin pour les gens et la planĆØte EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre recyclable avec un emballage neutre en CO2, soutenant la durabilitĆ© de la source au rayon
    6,49 €
  • TANOSHI - Vinaigre de Riz - Assaisonnement Salades Marinades Sushi - 150 ml
    SAUCE TANOSHI : Appartenant Ơ la gamme Tanoshi Japon, le vinaigre de riz Tanoshi permet d'assaisonner votre riz Ơ sushis, mais aussi les salades et les marinades, pour de dƩlicieux repas asiatiques en famille ou entre amis L'INCONTOURNABLE VINAIGRE DE RIZ : Obtenu par fermentation du riz, le vinaigre de riz est un assaisonnement incontournable dans la cuisine japonaise. Peu acide et subtilement sucrƩ, il accompagne Ơ merveille tous types de sauces LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : RƩussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrƩdients de haute qualitƩ comme ceux proposƩs par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goƻt et de la tenue du sushi LE VINAIGRE DE RIZ DANS LES SUSHIS : Le vinaigre de riz est l'une des clƩs pour rƩussir ses sushis. Grce Ơ lui, le riz a plus de facilitƩ Ơ s'agglutiner afin de former un nigiri-sushi ou un maki savoureux qui se tient bien LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec dƩlice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinƩs, dƩdiƩs Ơ la gastronomie japonaise (produits roses) et Ơ la cuisine corƩenne (produits jaunes)
    3,62 €
  • SaporePuro Fibre de Bambou de qualitĆ© alimentaire - 500 gr - farine faible en glucides
    āœ… Fibre de bambou 100 % pure, naturelle et durable de qualitĆ© alimentaire. āœ… La fibre de bambou est un ingrĆ©dient fonctionnel Ć  l'action structurante āœ… Convient aux recettes vĆ©gĆ©taliennes sucrĆ©es ou salĆ©es, sans gluten et cĆ©togĆØnes. āœ… La remplacer partiellement par de la farine normale rĆ©duit les glucides des produits de boulangerie, amĆ©liorant ainsi la consistance et conservant la fraĆ®cheur plus longtemps. āœ… UtilisĆ© dans les glaces, il agit comme un additif naturel les rendant crĆ©meuses et exemptes de cristaux de glace. Il garantit une excellente texture et une conservation prolongĆ©e.
    14,78 €
  • Fibre de bambou 1 kg - La farine Ć  faible teneur en glucides parfaite pour la cuisson, le saupoudrage, la farine et le roulage - sans glucides
    sans glucides : La fibre de bambou ne contient que 0,1 g de glucides pour 100 g, c'est donc de la farine sans glucides et bien meilleure que la fibre de pomme de terre. De meilleurs biscuits : AmĆ©liore la fraĆ®cheur des produits de boulangerie. UtilisĆ©e dans les pĆ¢tes normales avec 1 % de rĆ©duction sur la quantitĆ© de farine normale, la fibre de bambou amĆ©liore significativement la fraĆ®cheur ! La fibre de bambou est particuliĆØrement recommandĆ©e pour les pĆ¢tisseries Ć  l'Ć©peautre sec. PLUS D'AJUSTEMENT : Les pĆ¢tes Ć  faible teneur en glucides provenant de farines de noix et d'œufs sont trĆØs riches en protĆ©ines et sont donc gĆ©nĆ©ralement collantes. En s'Ć©panouissant avec de la fibre de bambou, la pĆ¢te ne colle plus ensemble. NATUREL : Notre fibre de bambou est fabriquĆ©e Ć  partir de la variĆ©tĆ© de bambou la plus populaire en Asie, le "dendrocalamus asper", dont les pousses et les semis font partie depuis longtemps de la cuisine asiatique. sans gluten, vĆ©gĆ©talien, sans autres ingrĆ©dients - 100 % fibres de bambou
    16,99 €
  • Nagatanien Ochazuke japonais, Prune Umeboshi, Paquet de 6 repas Ɨ 5 paquets, fabriquĆ© au Japon
    Ochazuke japonais traditionnel, avec thé vert et dashi. Ingrédients: Granulés d'assaisonnement (sel, sucre, matcha, poudre de bonite séchée, poudre de varech, extrait de bonite séchée, extrait de fruits de mer), grêle, flocons de prune séchée, algues, fruits salés, feuilles salées, assaisonnements (acides aminés, etc.), parfum . Fabriqué au Japon. Allergènes: Les algues utilisées dans ce produit sont récoltées dans l'habitat de la crevette et du crabe. Comment manger: Servir légèrement un bol de riz (100g) et saupoudrer d'ochazuke. Versez de l'eau chaude (150 ml) et c'est fait.
    30,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Spiraliseur WellToBe Coupe-lĆ©gumes Spirale vĆ©gĆ©tale 6 lames Courgette PĆ¢tes et nouilles Spaghetti Spiralizer amĆ©liorĆ©e Spiraliser Spiral Slicer Maker
    ā˜… Dernier Design BrevetĆ©: Le dĆ©sign brevetĆ© spĆ©cial pour simplifier largement le processus, OpĆ©ration D’UNE-MAIN, Avancer automatiquement, Jamais besoin de main pour pousser l’arbre, les accessoires pour la protection et la sĆ©curitĆ© Ć©vitent les dommages pour leurs mains. 4 Ventouses Puissantes pour la stabilitĆ© de coupe-lĆ©gumes durant l’opĆ©ration ā˜… Promouvoir La SantĆ© de Toute Votre Famille: Acier inoxydable Premium de qualitĆ© alimentaire 304 fait de nickel de niveau plus haut que celui d’autres types d’acier inoxydable, conforme aux normes amĆ©ricaines ASTM, profitez de votre rĆ©gime sain avec WellToBe coupe-lĆ©gumes en spirale, facile Ć  nettoyer& rĆ©siste au lave-vaisselle ā˜… Plus Compact: grĆ¢ce Ć  de diffĆ©rentes lames fournies par WellToBe coupe-lĆ©gumes. Parfait pour prĆ©parer rapidement les nouilles de lĆ©gumes sains et faibles en glucide en utilisant les fruits/lĆ©gumes solides comme pommes, onions, carrotte, courgette, concombre, chou, betterave, navet, rutabage, radis, pomme de terre, patate, squash& d’autres. Fonctionne bien mĆŖme pour les lĆ©gumes longues & larges( max 6.8 pouces de longueur, 5 pouces de largeur). ā˜… Le Meilleur Cadeau: Meilleur Coupe-LĆ©gumes pour tout le monde au REGIME d’Aliment Cru/ Faible en Glucides/ Sans Gluten/ Sans BlĆ©/ PalĆ©o ! un cadeau parfait pour votre famille ou vos amis. ā˜… 100% Satisfait Ou Remboursement: Nous sommes sĆ»rs que vous allez adorer votre noveau WellToBe coupe-lĆ©gumes! NĆ©anmoins, si vous n’êtes pas complĆØtement satisfait, nous allons vous offrir un remboursement intĆ©gral -sans restrictions ni conditions. Il n’y a pas de risque pour vous. Mettez le coupe-lĆ©gumes dans le panier d’achat!
    42,99 €
  • Spiraliseur de LĆ©gumes en Acier Inoxydable avec 4 Lames
    QualitĆ© Professionnelle – Notre spiraliseur de cuisine en mĆ©tal est conƧu pour durer et rĆ©sister Ć  une utilisation intensive. Bien supĆ©rieur aux spiraliseur legume en plastique qui se cassent facilement. FabriquĆ© avec un alliage d'acier alimentaire, d'aluminium noir ultra-rĆ©sistant et de lames en acier inoxydable, cet appareil a spaghetti legumes est un investissement durable pour votre cuisine franƧaise! Cuisine Saine & CrĆ©ative – PrĆ©parez des plats Ć©quilibrĆ©s avec une touche gastronomique franƧaise. IdĆ©al pour les rĆ©gimes keto, palĆ©o, ou vĆ©gĆ©taliens, ce coupe lĆ©gumes en spirale transforme vos lĆ©gumes du marchĆ© en dĆ©lices. CrĆ©ez des spaghetti courgette pour remplacer les pĆ¢tes, des tagliatelles de courgette pour vos salades estivales, ou des frites en spirales pour un apĆ©ro plus lĆ©ger. RedĆ©couvrez les carottes, courgettes, betteraves et pommes en spaghettis de lĆ©gumes colorĆ©s! Compact & Facile Ć  Utiliser – Notre spiralizer mesure seulement 25,4 cm de longueur et 11,4 cm de hauteur, pour un poids de 730 g. Ce decoupe legumes spaghetti prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement dans un tiroir. Choisissez simplement la lame dĆ©sirĆ©e (Petite 3 mm, Moyenne 4 mm, ou Large 8 mm), fixez-la, attachez le lĆ©gume sur l'axe, tournez la manivelle, et obtenez de magnifiques spaghetti lĆ©gume Ć  chaque fois. Toutes les piĆØces du coupe legumes spaghetti ICO passent au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Fixation Ultra-Puissante – Notre technologie d'aspiration sur ce taille legume spirale comprend une base d'aspiration extra large et un levier qui crĆ©e une fixation extrĆŖmement forte sur toute surface propre et plane. Le spiraliseur ICO ne bougera pas pendant que vous prĆ©parez vos tagliatelles de legumes. Notre taille legumes spirale permet de rĆ©aliser vos coupe legumes en spirale en toute sĆ©curitĆ© et stabilitĆ©, une caractĆ©ristique particuliĆØrement apprĆ©ciĆ©e des cuisiniers franƧais! Garantie ICO – Votre satisfaction Ć  100% est notre prioritĆ©, c'est pourquoi nous offrons une garantie de 2 ans. Si vous n'ĆŖtes pas entiĆØrement satisfait de votre taille legumes spaghettis, n'hĆ©sitez pas Ć  nous contacter. Notre service client franƧais est Ć  votre disposition pour vous aider. Rejoignez des milliers de clients franƧais qui utilisent dĆ©jĆ  notre spiralizer legume pour transformer leur cuisine quotidienne en expĆ©rience gastronomique saine!
    29,99 €

Comment présenter

Servez cette salade dans des bols à laquer garnis de baguettes japonaises pour une expérience authentique. Le contraste entre le bois foncé des bols et les couleurs vives des ingrédients sublimera votre plat et apportera une touche d’élégance asiatique à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso PLAYA - Lot de 6 Bols Ć  CĆ©rĆ©ales en GrĆØs de 900 ml Ć  Design Moderne - Bol Petit-DĆ©jeuner pour CĆ©rĆ©ales, Salade, Soupe, Ramen, Fruits ou Dessert - AdaptĆ© au Micro-Ondes - GlaƧure Vert
    ENSEMBLE PARFAIT DE 6 BOLS ƀ CƉRƉALES - Le set vancasso PLAYA 6 piĆØces comprend 6 bols Ć  cĆ©rĆ©ales d'un diamĆØtre de 16 cm et d'une capacitĆ© de 900 ml. Parfaits pour servir des soupes, des salades ou des cĆ©rĆ©ales du petit-dĆ©jeuner, ils conviennent particuliĆØrement aux familles, aux rendez-vous entre amis ou aux occasions spĆ©ciales. PRATIQUE ET FACILE - Ces bols Ć  soupe sont compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, simplifiant l'usage quotidien et rendant le nettoyage et le rĆ©chauffement ludiquement simples, vous laissant ainsi plus de temps pour savourer. MATƉRIAUX DE HAUTE QUALITƉ - Nos bols sont fabriquĆ©s en grĆØs cĆ©rame premium, rĆ©putĆ© pour sa durabilitĆ©, sa rĆ©sistance aux rayures, Ć  l'usure et sa longue durĆ©e de vie. MĆŖme aprĆØs une utilisation prolongĆ©e, ils conservent leur texture Ć©lĆ©gante, ajoutant une touche de ritualisme subtil au quotidien. GLAƇURE VERT - GrĆ¢ce Ć  une production principalement manuelle, chaque piĆØce de la vaisselle en grĆØs est unique. L'Ć©mail rĆ©actif crĆ©e des effets de couleur irrĆ©producibles, avec des variations chromatiques qui rendent chaque article extraordinaire et diffĆ©rent des autres. DESIGN MODERNE - le style minimaliste de chaque ensemble de services est rehaussĆ© par une finition mate qui dĆ©gage un attrait esthĆ©tique pur. Le design saisissant des bords surĆ©levĆ©s ajoute de la texture et de la profondeur aux piĆØces, ce qui en fait un point fort accrocheur sur votre table Ć  manger.
    49,99 €
  • KUOGAS Lot de 5 Saladiers Avec Couvercle,cul de Poule Inox,3 RĆ¢pes, grand Saladier Inox AntidĆ©Rapant avec Couvercle, Empilable, Protection anti-Ć©Claboussures, Passe au Lave-Vaisselle
    āœ… ANTIDƉRAPANT : le fond du saladier avec couvercle est conƧu avec du silicone Ć©pais pour vous donner une bonne stabilitĆ© lorsque vous mĆ©langez ou mĆ©langez des aliments. Couvercle multifonction : le couvercle du plus grand bol mĆ©langeur est amovible au milieu et peut ĆŖtre utilisĆ© pour contenir les 3 rĆ¢pes gratuites. ļøMATƉRIAU DE QUALITƉ ALIMENTAIRE : le bol avec couvercle est en acier inoxydable de qualitĆ© alimentaire et est donc inodore et durable. Excellent : un bol pour chaque situation – que ce soit comme bol mĆ©langeur, saladier, bol de service ou bol de rangement. šŸ’Ŗ PAQUET COMPLET : le lot contient 5 bols antidĆ©rapants en acier inoxydable, tailles : 26 cm, 24 cm, 22 cm, 20 cm, 18 cm (capacitĆ© 4,5 L, 3 L, 2,5 L, 2 L, 1,5 L), trois rĆ¢pes incluses.
    30,99 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes rĆ©utilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravĆ©es laser - Coffret cadeau NoĆ«l/anniversaire
    怐Haute QualitĆ© et RĆ©utilisable怑: Nos baguettes en mĆ©tal sont rĆ©utilisables et fabriquĆ©es en acier inoxydable 304 de haute qualitĆ©, qui est solide et durable et a une longue durĆ©e de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 怐Profitez de Manger avec des Baguettes怑: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pĆØsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boĆ®te, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, NoĆ«l et pendaison de crĆ©maillĆØre, etc. 怐Motif Laser Unique怑: Les baguettes de haute qualitĆ© revĆŖtues de titane argentĆ© vous mettent Ć  l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en mĆ©tal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se dĆ©colorer aprĆØs une utilisation Ć  long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif diffĆ©rent La gravure sur les tiges mĆ©talliques rĆ©duit la sensation de glissement. 怐Passe au Lave-vaisselle et Facile Ć  Nettoyer怑: Ils peuvent ĆŖtre mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stĆ©rilisation.RĆ©solvez complĆØtement le problĆØme du nettoyage aprĆØs les repas, mĆŖme le lavage Ć  la main ne laissera pas de saletĆ© et de taches d'huile.IdĆ©al pour les baguettes rĆ©utilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver Ć  l'eau aprĆØs les repas pour garder les baguettes propres. 怐Diverses Applications怑 : Nos baguettes rĆ©utilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoĆ»t de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et mĆŖme certains aliments du Moyen-Orient. Il peut Ć©galement ĆŖtre utilisĆ© pour prĆ©parer des aliments de tous les jours tels que les pĆ¢tes. Au En mĆŖme temps, les baguettes en mĆ©tal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire Ć©lĆ©gant, qui sont des cadeaux idĆ©aux pour NoĆ«l, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • TIICOO Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable 2 Paires – RĆ©utilisables, Noir AntidĆ©rapant avec Support – Lavable au Lave-Vaisselle (Cadeau ƉlĆ©gant)
    怐SantĆ© & Durable怑Ces baguettes haut de gamme sont fabriquĆ©es en acier inoxydable 304 de qualitĆ© alimentaire, conforme aux normes les plus strictes de contact alimentaire. RĆ©sistantes Ć  la corrosion et aux hautes tempĆ©ratures, elles prĆ©servent le goĆ»t naturel des aliments en toute sĆ©curitĆ©. Contrairement aux baguettes en bambou, leur surface lisse Ć©vite toute accumulation de saletĆ©. 怐Design ƉlĆ©gant怑Recouvertes d'un revĆŖtement en titane (matĆ©riau premium pour couverts), ces baguettes arborent des motifs laser de montagnes et de feuilles d'Ć©rable dans un style japonais. Le fini mĆ©tallique colorĆ© ne s'Ć©caille pas et rĆ©siste aux rayures, mĆŖme aprĆØs une utilisation prolongĆ©e. 怐Prise en Main OptimisĆ©e怑Avec leur extrĆ©mitĆ© texturĆ©e par gravure laser et leur forme carrĆ©e aux coins arrondis, ces baguettes offrent une excellente adhĆ©rence – elles ne glissent ni des mains ni de la table. Leur poids Ć©quilibrĆ© les rend intuitives Ć  utiliser, mĆŖme pour les dĆ©butants. 怐Entretien SimplifiƩ怑100% compatibles lave-vaisselle, ces baguettes supportent toutes les tempĆ©ratures (cuisson, utilisation et lavage) sans risque de dĆ©formation. HygiĆ©niques et anti-moisissures, elles Ć©liminent les frais de remplacement frĆ©quent. 怐IdĆ©e Cadeau RaffinĆ©e怑PrĆ©sentĆ©es dans un Ć©crin Ć©lĆ©gant, ces baguettes symbolisent la coopĆ©ration et l'amitiĆ©. Un cadeau idĆ©al pour proches ou collĆØgues Ć  NoĆ«l, un anniversaire ou toute occasion spĆ©ciale.
    18,99 €
Retour en haut