Dans l’univers culinaire, la salade de pâtes se distingue par sa polyvalence et sa fraîcheur. C’est une option idéale pour un repas d’été, alliant simplicité et gourmandise. Cette recette vous promet un voyage culinaire simple où chaque ingrédient joue un rôle essentiel pour apporter saveur et texture.
20 minutes
10 à 15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre de l’eau à bouillir pour faire cuire les pâtes. Quand l’eau commence à frémir, ajouter 200 g de pâtes et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, couper le concombre en petits morceaux, les carottes en rondelles, le surimi ou le thon en petits morceaux, les tomates cerises en deux, et les oignons verts en rondelles.
Étape 3
Égoutter les pâtes une fois cuites et les laisser refroidir.
Étape 4
Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde de Dijon, l’huile d’olive et le jus de citron. Fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Assaisonner la vinaigrette avec du sel, du poivre, de l’origan et du basilic, puis mélanger à nouveau.
Étape 6
Dans un grand bol, disposer les pâtes refroidies, ajouter les légumes, le surimi, les bocconcini, et les olives noires coupées en rondelles.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 8
Réfrigérer la salade pendant 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour une texture croquante, vous pouvez ajouter des noix de pin grillées ou des graines de tournesol en guise de garniture.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la fraîcheur de cette salade.
Originaire d’Italie, la salade de pâtes est devenue un classique mondial, appréciée pour sa capacité à s’adapter à tous les goûts et saisons.
Comment servir
Présentez cette salade de pâtes dans un grand saladier en céramique colorée, qui mettra en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des cuillères à salade en bois pour le service.
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