Rien de tel qu’une salade de pâtes crémeuse et fraîche pour une pause déjeuner des plus savoureuses. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Composée de thon, de maïs et de légumes, elle offre une alliance parfaite de textures et de saveurs.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une salade de pâtes crémeuse et riche en énergie.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon et aux œufs.
Sel : Le plat est assez salé, surtout avec la présence de conserves.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.5 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Cuire les pâtes
Mettre 350 g de pâtes dans l’eau bouillante avec du sel et de l’huile d’olive. Porter à ébullition pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtention de pâtes al dente *cuites mais encore légèrement fermes.*
2. Préparer les légumes
Couper le poivron vert en petits dés, émincer les échalotes et couper les cornichons en petits morceaux.
3. Option de cuisson des légumes
(Optionnel) Si vous n’aimez pas les légumes crus, faire revenir le poivron, les échalotes et les cornichons quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
4. Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, l’ail haché, la moutarde de Dijon, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
5. Assembler la salade
Éteindre le feu sous les pâtes, les égoutter et les verser dans un saladier. Ajouter les légumes, le maïs et les boîtes de thon émietté.
6. Mélanger et servir
Verser la sauce sur la salade. Mélanger le tout délicatement afin que chaque ingrédient soit bien enrobé de sauce. Déguster froid.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus colorée, utilisez des pâtes tricolores aux légumes. Et pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Choix de boisson
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon, accompagnera parfaitement cette salade de pâtes, apportant une belle harmonie de saveurs.
L’info en plus
Originaire de l’Italie, la salade de pâtes a évolué pour devenir un plat apprécié et décliné dans de nombreuses versions à travers le monde. Elle constitue une excellente alternative aux traditionnelles salades, combinant simplicité et gourmandise.
Astuces de présentation
Servez la salade de pâtes crémeuse dans un grand saladier en verre transparent pour laisser entrevoir les différentes couleurs des ingrédients. Disposez des cuillères à servir en bois pour un look naturel et convivial. Si vous préférez, dressez la salade dans de petites coupelles individuelles pour une présentation soignée.
