Recette Fraîcheur : salade Méditerranéenne

Name: Salade de pâtes aux légumes méditerranéens
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes pâtes penne; 100 grammes tomates séchées; 50 grammes olives noires dénoyautées; 150 grammes fromage feta; 100 grammes poivrons rouges grillés en bocal; 1 cuillère à café origan séché; 1 cuillère à café basilic séché; 4 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique; sel et poivre

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La salade de pâtes aux légumes méditerranéens est une invitation au voyage culinaire. Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner, combinant les saveurs intenses de la Méditerranée avec la simplicité d’une salade de pâtes. Facile à préparer, elle saura ravir les papilles des petits et des grands. Découvrez comment réaliser cette recette pleine de couleurs et de saveurs.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide pour les refroidir.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec les tomates séchées coupées en morceaux, les olives noires, les poivrons rouges en lanières et la feta émiettée.

Étape 3

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.

Étape 4

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Placer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées à votre salade juste avant de servir. Cela apportera une note parfumée qui s’accorde parfaitement avec les autres ingrédients.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette salade méditerranéenne, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait. Vous pouvez également opter pour un rosé de Provence, frais et léger, qui s’accordera bien avec les saveurs méditerranéennes.

Les salades méditerranéennes sont connues pour leur richesse en légumes, en herbes aromatiques et en huiles d’olive de qualité. Elles sont le reflet de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses bienfaits sur la santé. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi équilibré, riche en fibres et en vitamines.

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Comment présenter

Servez cette salade de pâtes dans un grand plat de service en céramique aux motifs méditerranéens pour une présentation authentique. Utilisez des assiettes creuses pour chaque convive afin de bien apprécier les ingrédients colorés. Complétez le service avec des couverts en bois pour une touche rustique.

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