La salade de pâtes au poulet est un plat savoureux et polyvalent qui s’adapte à toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger, elle apporte une touche de fraîcheur et de saveurs à votre table. Facile à préparer, elle est idéale pour les cuisiniers en herbe et les chefs confirmés. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette irrésistible.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Préchauffer le grill électrique. Enduire les filets de poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis les griller jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laisser refroidir légèrement avant de les couper en morceaux.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le poulet, les olives, les tomates séchées et le parmesan.
Étape 4
Préparer la vinaigrette en mélangeant le reste de l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, du sel, du poivre et le basilic séché. Bien émulsionner.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez quelques pignons de pin grillés ou des morceaux d’avocat pour une touche de crémeux.
Accords mets-vins
Cette salade de pâtes au poulet se mariera à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé.
Originaire d’Italie, la salade de pâtes est un incontournable des repas estivaux. Elle permet de revisiter les saveurs traditionnelles de la cuisine italienne tout en étant adaptable selon ses envies.
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Comment présenter
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