Imaginez un plat simple et savoureux, qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes. La salade de pain biscotte aux tomates est une recette facile à réaliser, idéale pour un repas d’été sur le pouce ou en entrée.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par griller légèrement les tranches de pain biscotte au grille-pain.
Étape 2
2. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
Étape 3
3. Une fois que les biscottes sont prêtes, frottez-les avec une gousse d’ail coupée en deux, puis versez généreusement de l’huile d’olive sur chaque tranche.
Étape 4
4. Répartissez ensuite les dés de tomates sur les biscottes et assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre balsamique.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez quelques feuilles de basilic frais déchirées à votre salade juste avant de servir.
Accord mets vins
Pour accompagner cette salade, un vin rosé léger et fruité sera parfait. Vous pouvez opter pour un Côtes-de-Provence ou un Bandol.
L’info en plus
Cette recette est d’origine italienne où elle est appelée ‘Panzanella’. Elle est traditionnellement réalisée avec du pain rassis trempé dans l’eau et essoré, mais la version aux biscottes offre une belle alternative croustillante !
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Comment présenter votre salade ?
Servez cette salade sur des assiettes plates pour mettre en valeur ses belles couleurs d’été. Disposez les tranches de biscotte recouvertes de tomates au centre de l’assiette et parsemez le tout de quelques feuilles de basilic frais pour encore plus de fraîcheur.
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