15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème de parmesan, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive, l’ail en poudre et le poivre noir.
Étape 3
Utiliser un mixeur plongeant pour mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Étape 4
Ajouter les filets d’anchois émincés à la sauce, puis mélanger à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites avec les croutons et la sauce préparée.
Étape 6
Servir immédiatement en répartissant la salade dans des assiettes creuses.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé ou des tomates cerises coupées en deux. Cela apportera de la couleur et de la texture à votre salade.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay non boisé, se mariera parfaitement avec cette salade César revisitée, mettant en valeur la richesse de la sauce et la salinité des anchois.
La salade César est une création d’un chef italien, Caesar Cardini, qui l’a inventée en 1924 à Tijuana, au Mexique. Elle est devenue un classique de la cuisine américaine et a depuis été réinterprétée de nombreuses façons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Crème Parmesan reggiano et truffe blanche 80 grIngrédients : crème, parmesan reggiano DOP 5 % (lait, sel, présure), amidon de maïs, truffe blanche 3 % (Tuber clous Vitt. ), sel, arômes. Acidifiant : E270 Origine du lait : Italie. Date d'expiration: 36 mois Mode d'utilisation : pour profiter de manière optimale des qualités du produit, il est recommandé d'utiliser une quantité de 40 à 45 g de crème par personne, en la faisant liquéfier en la chauffant dans une poêle pendant 1 minute avec l'eau de cuisson de la pâte. Allergènes : le produit contient des substances allergiques ou des produits contenant ces composants : lait. Ne contient pas de gluten. Contient des conservateurs (E270). Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie Kj 1361 / Kcal 330 graisses 33 g dont acides gras saturés 24 g glucides 4,5 g dont sucres 1,5 g Fibres 0,5 g Protéines 2,9 g Sel 0,79 g11,49 € -
Italians Do It Better Crème de Parmesan et Truffes, 130g18,89 €
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by Amazon MSC Filets D'anchois à l'huile De Tournesol, 6x50gFilets d'anchois à l'huile de tournesol Cet emballage contient 12 portions À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir et conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours Fabriqué en Italie11,66 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15% -
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la salade dans des assiettes creuses en porcelaine blanche, qui mettront en valeur les couleurs des ingrédients. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série REGULAR 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 1200ml, 22,8x4,9cm Grand Assiettes Creuses Blanches pour Pâtes, Salades et Soupes, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1200ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.44,08 €41,87 €-5% -
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