Notre recette du jour est un plat italien classique avec une petite touche française : le Risotto aux blettes. Ce mélange de riz cuit lentement et de légumes verts croquants fait de ce plat un vrai régal pour les papilles. Alors, que diriez-vous d’inviter l’Italie à votre table ce soir ?
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et couper les blettes en petits morceaux, gardez uniquement les feuilles.
Étape 2
Dans votre mijoteuse, faites revenir l’oignon finement haché dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez ensuite les blettes et continuez à cuire pendant quelques minutes.
Étape 4
Incorporez le riz et mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides.
Étape 5
Ajoutez progressivement le bouillon de légume, une louche à la fois. Attendez que le riz ait absorbé chaque louche avant d’en ajouter une autre.
Étape 6
Lorsque tout le bouillon a été utilisé et que le riz est cuit, retirez la mijoteuse du feu.
Étape 7
Incorporez enfin le parmesan râpé et mélangez bien pour obtenir un risotto crémeux.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes aromatiques fraîches juste avant de servir : du basilic, de la roquette ou même du persil feront très bien l’affaire.
Un bon verre de vin blanc sec
Pour accompagner ce plat, je vous recommande un verre de vin blanc sec. Ses arômes fruités se marieront parfaitement avec la douceur des blettes et releveront la saveur du fromage parmesan.
L’info en plus
Le risotto est un plat typique de la cuisine italienne qui nous vient plus précisément du nord du pays. Il se caractérise par sa cuisson particulière : le riz est d’abord revenu dans un peu d’huile puis cuit lentement dans un bouillon. Le choix du riz est également important : on utilise en général un riz Arborio ou Carnaroli qui ont une forte teneur en amidon et donnent donc un risotto bien crémeux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Graines biologiques - Bette à carde à carde et côtes blanches (360 graines - biologiques), Vert, blanc.Variété de feuilles vert foncé, avec des crayons blancs, larges, charnus et tendres Les feuilles mobiles peuvent être récoltées au fur et à mesure de leur utilisation ou peuvent être tuées en une seule fois La plantation peut se faire presque toute l'année, en position assise, en clarifiant après la naissance2,12 €
-
Blettes au naturel 660gbocal verre bocal verre bocal verre2,95 €2,80 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crock-Pot Mijoteuse numérique avec cocotte compatible four | 7,5 l (10 personnes ou plus) | Compatible lave-vaisselle | Acier inoxydable [CSC063X]Sa capacité extra-large de 7,5 l est idéale pour cuisiner des plats pour 10 personnes ou plus ou pour préparer vos repas pour la semaine à venir. Planifiez vos repas à l’aide de la minuterie numérique réglable de 30 minutes à 20 heures. Avec la fonction de maintien au chaud automatique, votre plat reste chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à le consommer. Faites dorer vos morceaux de viande et gratiner vos plats à la perfection grâce à la cocotte en céramique compatible four. Servez directement à table grâce à la cocotte amovible et au couvercle en verre trempé qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facilité. Toutes les préparations sont possibles : des soupes aux ragoûts, en passant par les pâtes et les desserts, grâce aux deux vitesses de cuisson (faible ou élevée) et à la fonction de maintien au chaud.129,99 €88,10 €-32%
-
Tower T16043GRY Cavaletto Mijoteuse Électrique 6,5 L - Mijoteuse - Poêle Électrique avec 3 Réglages de Chaleur, Poignées Toucher Froid, Gris et Or RoseAPPAREIL DE CUISSON LENTE AU FORMAT FAMILIAL XL DE 6,5 L : cuisinez toutes sortes de ragoûts et soupes sains et délicieux pour les grandes réunions familiales avec cette poêle électrique de cuisine. MIJOTEUSE POUR CUISSON LENTE À 3 RÉGLAGES DE CHALEUR : choisissez entre les fonctions Basse, Élevée et Maintien au chaud pour que vos plats soient prêts à être dégustés à tout moment de la journée. MARMITE AMOVIBLE/PASSE AU LAVE-VAISSELLE : retirez la marmite de la mijoteuse de 6,5 L et nettoyez-la facilement, pour qu’elle soit prête à être réutilisée. SLOW COOKER AVEC POIGNÉES THERMO-ISOLÉES : poignées fabriquées à partir d'un matériau froid au toucher pour que vous puissiez manipuler la mijoteuse et servir en toute sécurité directement à table.49,99 €
-
SHAN ZU Couteau de Cuisine, Couteaux Japonais Santoku 18 cm Professionnel Carbone en Acier Inoxydable Allemand Chef Couteaux Utilitaire avec Poignée de Pakkawood ErgonomiqueMatériau: Acier allemand à haute teneur en carbone la capacité d'obtenir et de maintenir une dureté excellente (Rc 56) Performance durable, rouille, corrosion et résistant aux taches, donc faible entretien pour vous! Taille: Le niveau de la lame de ce couteau est de 180 mm, l'épaisseur est de 2 mm, la lame mince vous coupe plus vite Couteau Santoku:Chef japonais dans l'utilisation du hachoir de style occidental, chopper trouvé non conforme aux caractéristiques des Asiatiques, selon les différentes viandes, les légumes et les fruits à l'aide d'un hachoir différent, bien que très santé, mais plus lourd, pour ainsi créer un hachoir de rapport petite, partie de pointe relativement circulaire peut couper la viande, les fruits et légumes peut aussi être coupé couteau de cuisine Conception spéciale: la surface du couteau est la surface du sable, belle et durable, produit antibactérien, rouille, facile à nettoyer, l'épaisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'épaisseur d'une pièce et l'épaisseur est modérée. Ce couteau est fabriqué en forge importé en acier inoxydable, la lame est très légère mais très forte. Design de forgeage du corps et du couteau, facile à nettoyer, pas facile à casser, sûr et hygiénique Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!39,97 €23,98 €-40%
-
Home Hero Ultra-Tranchant Set Couteau de Cuisine Professionnelle Inox - Ensemble de Couteaux de Cuisine (Couteau Santoku)Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone : Fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une durabilité et un tranchant optimaux. Poignée ergonomique en plastique : La prise en main confortable permet un contrôle sans effort lors du hachage et de la découpe. Revêtement antiadhésif : Les aliments ne collent pas à la lame pendant le tranchage et le découpage, ce qui facilite le nettoyage. Conception polyvalente : Coupe les légumes, les fruits, la viande et bien d'autres choses encore avec facilité. Parfait pour les chefs à domicile : L'emballage cadeau magnifiquement conçu est idéal pour toutes les cuisines.14,99 €
Comment présenter votre risotto ?
Dans une assiette creuse, disposez généreusement le risotto. Ajoutez quelques copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive pour la finition. Pour une présentation encore plus soignée, vous pouvez disposer quelques feuilles de basilic sur le dessus du plat avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SPRINGLANE Vaisselle, service de table en faïence (Assiettes Creuses, 4 piéces)SERVI AVEC ÉLÉGANCE - ce set d'assiettes 4 pièces de haute qualité en grès apporte un design scandinave à votre cuisine. STYLE VINTAGE - Le subtil dégradé de couleur gris et les formes arrondies du set d'assiettes assurent une touche vintage chaleureuse et intemporelle dans votre maison. TRAITEMENT OPTIMAL - Tous les produits de l'ensemble sont fabriqués à partir de grès élégant et durable dont vous profiterez longtemps. BEAUTÉ POLYVALENTE - Le set d'assiettes ne convient pas seulement pour servir vos aliments - grâce à sa résistance à la chaleur, les aliments peuvent également être réchauffés au four ou au micro-ondes. Le nettoyage ultérieur se fait au lave-vaisselle. NOTRE PROMESSE – Nous voulons que vous soyez 100 % satisfait. C'est pourquoi nous offrons un service client personnalisé et des retours gratuits.29,49 €
-
Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 €