Rigatoni à la Crème de Poireaux : recette Savoureuse

Rigatoni à la Crème de Poireaux : recette Savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

les rigatoni à la crème de poireaux s’imposent comme un plat réconfortant et savoureux, parfait pour une soirée conviviale. ce plat permet d’allier le goût doux et subtil des poireaux à la texture agréable de ces petites pâtes italiennes. idéal pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs tout en profitant de la simplicité d’une recette accessible, ce plat met en lumière le poireau sous une forme originale.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Plat riche en graisses avec un apport énergétique modéré.
Protéines : Contient une source appréciable de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, à consommer avec modération.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
242 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
444 kcal
Prot. 14.6 g — Gluc. 39.8 g — Lip. 25.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 242 kcal
Lipides
Matières grasses 13.8 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 2.7 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Préparation de la crème de poireaux

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les poireaux séchés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail en poudre et les herbes de provence.

3. Mélange de la crème

Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et la crème épaisse. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Assemblage

Incorporez les rigatoni cuits à la crème de poireaux et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.

5. Assaisonnement

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

pour donner un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à votre crème de poireaux.

Vin Blanc

Pour accompagner ce plat délicat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay apportera fraîcheur et équilibre aux saveurs crémeuses du poireau.

L’info en plus

les rigatoni sont originaires de la cuisine italienne, où leur forme et leur texture sont prisées pour capturer parfaitement les sauces riches et crémeuses. ce plat est une excellente façon d’apprécier le poireau, souvent considéré comme un simple accompagnement mais qui révèle ici tout son potentiel aromatique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les rigatoni dans une grande assiette creuse pour que la sauce s’exprime pleinement. Ajoutez un peu de parmesan supplémentaire juste avant de servir et saupoudrez d’herbes fraîches pour ajouter une touche colorée et aromatique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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    ✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
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