La pizza au saumon fumé est un plat gourmand et réconfortant qui allie la douceur de la crème à la délicatesse du saumon. Parfait pour un repas en famille ou entre amis !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. À l’aide d’une spatule ou le dos d’une cuillère, répartir la crème fraîche sur la pâte à pizza.
Étape 3
Parsemer le mélange d’herbes séchées, puis ajouter le fromage râpé de manière uniforme sur toute la surface de la pâte.
Étape 4
Mettre la pizza au four et laisser cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et commence à dorer.
Étape 5
À la sortie du four, disposer les lamelles de saumon fumé sur la pizza encore chaude. Le saumon se réchauffera légèrement avec la chaleur résiduelle de la pizza.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, précuire la pâte seule pendant 2-3 minutes avant d’ajouter les autres ingrédients.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay sera parfait. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées équilibreront la richesse du saumon fumé et de la crème.
L’info en plus
Cette pizza est une excellente introduction aux saveurs maritimes pour ceux qui hésitent à goûter le poisson. Rapide et facile à préparer, elle est aussi idéale pour épater vos convives avec peu d’effort.
Astuces de présentation
Présentez votre pizza sur une grande planche de bois, ce qui ajoute une touche rustique et chaleureuse. Vous pouvez couper la pizza en petites parts triangulaires et la servir avec des couteaux à pizza pour une découpe facile à table.
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