Les pizzette calabraises, petites pizzas individuelles savoureuses et parfumées, apportent un goût authentique de l’Italie du Sud chez vous. Parfaites pour un apéritif entre amis ou en famille, elles permettent de découvrir une spécialité calabraise, riche en saveurs locales et héritière d’une tradition culinaire séculaire.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique et riche en gras.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la farine et le fromage.
Sel : Teneur en sel assez élevée principalement due aux anchois.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en calories.
Par 100 g de recette
240 kcal
Prot. 7.4 g —
Gluc. 34.3 g —
Lip. 7.9 g
Par portion (4 parts)
722 kcal
Prot. 22.4 g —
Gluc. 103.5 g —
Lip. 23.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.3 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 1.41 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Mélangez la levure et l’eau tiède dans un bol. Laissez reposer 10 minutes. Dans le bol du robot pâtissier, ajoutez la farine, le sel, l’huile d’olive puis incorporez le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Laisser lever la pâte
Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonner les pizzette
Préchauffez le four à 220°C. Dégazez la pâte en lui donnant quelques coups de poing, puis divisez-la en petites portions de 50 grammes chacune. Étalez chaque portion en un petit disque sur une surface farinée.
4. Garnir les pizzette
Étalez la sauce tomate sur chaque disque, saupoudrez d’origan et de piments écrasés. Ajoutez un filet d’anchois et une poignée de fromage pecorino râpé.
5. Cuisson des pizzette
Disposez les pizzette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus aérée, mélangez un peu de levure chimique à votre pâte. Cela lui donnera une texture encore plus légère.
Vin rouge italien
Accompagnez vos pizzette d’un vin rouge de Calabre, comme un Cirò, pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Les pizzette calabraises sont un hommage à la riche tradition culinaire de la Calabre, région du sud de l’Italie. Confectionnées à partir d’ingrédients typiques comme l’huile d’olive, l’origan et les anchois, elles s’inscrivent dans l’héritage gastronomique méditerranéen connu pour sa simplicité et son goût authentique.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.99,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde9,92 €9,42 €-5% -
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
Comment servir ?
Servez vos pizzette sur un plateau de présentation en bois rustique italienne, assorti d’une salade verte simple. Des petites assiettes en céramique italienne seront parfaites pour accueillir vos pizzette, et ajoutez quelques serviettes en tissu pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 € -
Kicinn Plateau Apéritif en Bambou – Planche à Tapas et à Fromage – avec Couteaux, Fourchettes, Coupelles et Plateau Supplémentaire[Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.36,95 €
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La Maison Unique: Assiette creuse 23,5 cm en céramique Vietrese peinte à la main - Décoration "Citrons" Traditionnel - Style Côte Amalfitaine - Fabriqué en Italie 2404251133✅ Dimensions : diamètre 23,5 cm, hauteur 5 cm Décor à la main : chaque plat est une œuvre d'art unique Design citron : emblématique de la tradition amalfitaine Artisanat italien : céramique authentique viètre Polyvalent : parfait pour les plats chauds, les soupes et les premiers plats Idée cadeau : élégante et originale pour ceux qui aiment l'art et la cuisine italienne14,99 € -
Wmool Bouteille distributeur d'huile d'olive en céramique italienne, 652 g, peinte à la main, grès cérame, pour la cuisine, avec bec verseur en acier inoxydable, pour huiles, sauces, vinaigreDistributeur de grande capacité : ce distributeur d'huile d'olive et de vinaigre peut contenir jusqu'à 680 ml, en outre, la large ouverture, le design élégant et le bec verseur anti-goutte de la bouteille d'épices rendent l'utilisation et le remplissage faciles, ce qui le rend parfait pour une utilisation quotidienne dans n'importe quelle cuisine Matériaux de haute qualité : Chaque distributeur d'huile d'olive en céramique est fabriqué et peint à la main dans des flacons aromatisés pour protéger l'huile d'olive des rayons UV et préserver sa fraîcheur Attire tous les regards : les étagères de cuisine et les distributeurs d'huile présentent un design élégant et intemporel avec des couleurs vives pour créer des combinaisons attrayantes qui complètent l'apparence de n'importe quelle cuisine, salon, table à manger, maison, bar, etc. et améliorent l'apparence de n'importe quelle pièce Utilisation polyvalente : nos bouteilles distributrices d'huile sont non seulement parfaites pour stocker et doser l'huile d'olive, mais peuvent également être utilisées pour toute autre huile, sirop de café, vinaigre, sauces et bien plus encore, ce qui rend l'arrosage des aliments encore plus facile. En cadeau : que vous recherchiez un cadeau de pendaison de crémaillère ou un cadeau de Saint-Valentin pour impressionner, notre distributeur d'huile d'olive en céramique est fait pour vous. C'est un cadeau unique et bien pensé pour les mariages, les anniversaires, les jubilés, les pendaisons de crémaillère et bien plus encore !22,29 €
