Recette facile : tiramisu aux Cantucci

Recette facile : tiramisu aux Cantucci

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cuisine recettes - Promotion standard

L’amour de la cuisine italienne nous mène aujourd’hui vers une douceur sucrée incontournable : le tiramisu. Mais pas n’importe lequel, un tiramisu aux Cantucci ! Les Cantucci, ou biscotti di Prato, sont des biscuits secs aux amandes originaires de Toscane. Ils apportent une touche d’originalité et de croquant à notre tiramisu très facile à réaliser.

20 minutes

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facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 2

Deuxièmement, ajoutez le mascarpone au mélange oeufs/sucre et fouettez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étape 3

Troisièmement, dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec le fouet électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone avec une spatule.

Étape 4

Quatrièmement, trempez rapidement les Cantucci dans le café fort et disposez-les au fond de votre plat.

Étape 5

Cinquièmement, versez une couche de votre préparation au mascarpone sur les biscuits, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème.

Étape 6

Sixième étape, placez votre tiramisu aux Cantucci au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus du tiramisu avant de le placer au réfrigérateur !

Un café expresso pour accompagner

L’acidité du café se marie parfaitement avec la douceur du tiramisu et renforce les arômes des Cantucci.

L’info en plus

Le tiramisu est un dessert typiquement italien dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’. Il est généralement composé de biscuits trempés dans du café, d’une crème aux œufs et mascarpone, souvent aromatisée avec du Marsala ou Amaretto. Ici, nous avons choisi d’utiliser des Cantucci pour apporter une touche d’originalité et de croquant.

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Comment présenter votre tiramisu ?

Le tiramisu est généralement servi dans un plat rectangulaire, ce qui permet de bien superposer les différentes couches. Pour le déguster, utilisez une cuillère à dessert afin de ne pas écraser les Cantucci. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cacao en poudre sur le dessus pour la touche finale juste avant de servir !

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