Dans le monde culinaire actuel, la créativité règne en maître. Et quoi de mieux pour combiner saveur originale et innovation que d’introduire le potimarron râpé dans une recette de pizza ! Cette version, qui bénéficie du goût riche du potimarron et du fromage Bio Entremont, redéfinira vos attentes en matière de pizzas végétariennes. Découvrez comment cette recette facilement réalisable chez vous peut transformer un plat classique en une expérience gastronomique unique.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec une diversité d'ingrédients.
Protéines : Le fromage et la farine ajoutent une bonne teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à modérer.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.9 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Faites un puits au centre et versez-y l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène avec un robot pâtissier, puis pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparer la base de la pizza
Une fois la pâte levée, préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Étalez une couche uniforme de concentré de tomates sur la pâte.
3. Ajouter les garnitures
Répartissez uniformément le potimarron râpé sur la couche de tomates, puis parsemez de fromage Bio Entremont râpé. Saupoudrez d’origan et de poivre selon votre goût.
4. Cuire la pizza
Placez la pizza sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza, puis faites cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et la pâte bien croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade au potimarron râpé. Cela rehaussera considérablement les saveurs et apportera une touche chaude et réconfortante à votre pizza.
Suggestion de boisson
Accompagnée d’un vin blanc sec comme un Sauvignon, cette pizza offrira un équilibre parfait entre les saveurs douces et acidulées.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron s’est bien acclimaté en France. Son goût légèrement sucré et sa texture moelleuse en font un ingrédient prisé au-delà des soupes d’automne.
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Comment servir
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