Recette de spaghetti de la Befana : un plat festif et savoureux

Recette de spaghetti de la Befana : un plat festif et savoureux

4.8/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les spaghetti de la Befana, une tradition culinaire italienne, sont un plat savoureux et festif qui réchauffe le cœur en cette période hivernale. Avec cette recette simple mais délicieuse, vous allez pouvoir voyager sans quitter votre cuisine.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, faîtes cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.

Étape 2

L’astuce ici est de toujours ajouter du sel une fois que l’eau commence à bouillir, jamais avant.

Étape 3

Ensuite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré.

Étape 4

Puis, ajoutez les anchois et les câpres à la poêle. Mélangez bien jusqu’à ce que les anchois soient dissous.

Étape 5

Après cela, incorporez les olives noires et les tomates pelées. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 6

Finalement, égouttez les spaghetti en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez-les à la sauce dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Mélangez bien pour que tous les spaghetti soient bien enrobés de sauce.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour donner plus de saveur à votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron râpé juste avant de servir. Cela apportera une touche fraîche et acidulée qui ravira vos convives.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délicieux spaghetti de la Befana, optez pour un vin blanc sec italien comme le Friulano. Son goût frais et délicat complimentera parfaitement le goût riche et salé des spaghetti.

L’info en plus

Ce plat tient son nom de la fête italienne ‘La Befana’, une tradition qui a lieu le 6 janvier pour célébrer l’Épiphanie. Dans la légende italienne, une vieille femme appelée ‘La Befana’ voyage sur son balai pour apporter des cadeaux aux enfants.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre de câpres de Pantelleria - Bocal de 50g
    Poudre de câpres 🔹 bocal en verre de 50g 🔹 Origine: Pantelleria (Italie) Ces boutons floraux de câpriers sont bien connus chez nous Ils apportent leur petites touches d'acidité à énormément de plats méditerranéens C'est l'un des ingrédients essentiels de la tapenade provençale Produit et commercialisé par "La Nicchia"
    18,90 €
  • Maille Câpres surfines - Le pot de 85g net égoutté
    Le pot de 85g net égoutté
  • by Amazon MSC Filets D'anchois à l'huile D'olive, 6x50g
    Filets d'anchois à l'huile d'olive Cet emballage contient 12 portions À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir et conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours Fabriqué en Italie
    11,73 €
    11,32 €
    -3%
  • by Amazon MSC Filets D'anchois à l'huile De Tournesol, 6x50g
    Filets d'anchois à l'huile de tournesol Cet emballage contient 12 portions À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir et conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours Fabriqué en Italie
    11,02 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Machine à Pâtes Série 7000 - Technologie ProExtrude, Pesée Automatique, 8 Disques de Forme, Pâte Parfaite, Nettoyage Facile, Jusqu'à 8 Portions, Noir (HR2665/93)
    PÂTES EN MOINS DE 10 MINUTES : Savourez des pâtes fraîches maison sans effort en moins de 10 minutes¹. GRANDE CAPACITÉ : Préparez jusqu'à 8 portions⁴ de pâtes maison en une fois pour la famille et les amis. TECHNOLOGIE DE PESÉE AUTOMATIQUE : Balance intégrée calculant la quantité de liquide nécessaire selon le type de farine, pour des résultats parfaits. DESIGN DURABLE ET FACILE À NETTOYER : Élégant, durable, antiadhésif, avec pièces compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage sans souci. RECETTES GUIDÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE : Téléchargez l'application HomeID pour des recettes simples, y compris des options véganes et sans gluten.
    289,99 €
    239,99 €
    -17%
  • YASHE Machine à Pâtes Manuelle, 7 Épaisseurs Réglables, Machine à Pâtes en Acier Inoxydable avec Rouleau et Cutter, Machine à Pâtes Fraîches à Manivelle à la Main pour Spaghetti, Fettuccini, Lasagnes
    Qualité Supérieure : La machine à pâtes manuelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable et facile à nettoyer. Vous pouvez préparer toutes sortes de délicieuses pâtes fraîches à la maison Fonction 2 en 1 : Machine à pâtes 2 en 1, rouler et couper les nouilles. Vous pouvez rapidement presser les pâtes en 7 épaisseurs différentes, puis couper les morceaux en 2 largeurs différentes Épaisseur Réglable : Le bouton d'épaisseur de la machine à pâtes fraiche a 7 positions, et vous pouvez obtenir 7 niveaux d'épaisseur de pâtes différents, allant de 0,5 mm à 3 mm 2 Largeurs Possibles : Des couteaux de 6,5 mm et de 1,5 mm de large, idéaux pour préparer de délicieux plats de pâtes tels que des fettuccines, des spaghettis et des lasagnes. Profitez d'une expérience pratique avec notre machine à pâtes manuelle Un Cadeau Parfait : Notre machine à pâtes est d'une qualité exceptionnelle et constitue un excellent cadeau pour les membres de la famille qui aiment cuisiner à la maison. La machine à pâtes fraiche comprend un rouleau à nouilles, un coupe-nouilles amovible, une manivelle, une pince de fixation, une brosse et un chiffon de nettoyage
    29,99 €

Comment présenter

Servez les spaghetti directement dans la poêle de cuisson pour un look rustique et authentique. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais au-dessus pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)
    Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.
    28,99 €
    23,99 €
    -17%
  • OVERMONT Poêle Gril Poêle à Frire Poêle à Steak en Fonte avec poignée pour Pizza, Pain, Gâteau, Sauce, Œufs
    Poêle en fonte - La poêle Overmont est - contrairement à d'autres matériaux - en fonte de haute qualité. Il est déjà brûlé avec de l'huile végétale. Vous pouvez donc l'utiliser tout de suite pour les recettes préférées de votre famille. Avec des soins appropriés, il durera toute une vie (ou plus). Poignée longue avec trous - La poêle à frire impressionne par son design simple et élégant. La longue poignée avec des trous est facile à suspendre et à transporter. Remarque: mettez un couvercle de poignée pendant la cuisson, car la poêle peut devenir très chaude. Cuisine polyvalente et excellente - Notre poêle à frire fonctionne n'importe où - sur la cuisinière, au four ou à l'extérieur sur un feu ouvert. Poêles rondes à fond lisse pour une utilisation universelle comme poêle à frire et à griller. Set de 3 poêles - taille S avec diamètre intérieur 12,5 cm, diamètre extérieur 15,5 cm, taille M avec diamètre intérieur 15,5 cm, diamètre extérieur 19,5 cm et taille L avec diamètre intérieur 20,5 cm, Diamètre extérieur 24,5 cm. Différentes tailles répondent à différents besoins. Conseils d'entretien - Après utilisation, le nettoyage de la poêle est une chose simple. Séchez-le soigneusement après l'avoir rincé. Ensuite, vous devez graisser légèrement l'intérieur et l'extérieur de la poêle pendant qu'elle est encore aussi chaude que possible (éventuellement la réchauffer au four) et enfin essuyer l'excès d'huile avec un chiffon, c'est fait! Cela protège la poêle contre la rouille. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.
    39,99 €
  • Lot de 3 couverts à spaghetti de 23,9 cm, pince à pâtes de 32,5 cm, cuillère, fourchette, cuillère à spaghetti, outil de contrôle des portions pour nouilles, pâtes, serveur de nouilles pour cuisine
    Contenu de l'emballage : un ensemble de couverts à spaghetti comprend 1 pince à spaghetti en acier inoxydable, 1 fourchette à pâtes en acier inoxydable et 1 outil de mesure à spaghetti, 3 pièces au total, une quantité suffisante et une combinaison riche pour servir les pâtes Matériau durable et sûr : la pince à spaghetti et la cuillère à pâtes sont tous deux fabriqués en acier inoxydable, antirouille et anti-corrosion, durable et robuste, pas facile à déformer ou à casser, passe au lave-vaisselle, peut vous accompagner pendant une longue période Gadget de contrôle des portions : l'outil de mesure en acier inoxydable est conçu avec quatre trous de mesure différents pour identifier la bonne quantité de spaghetti pour 1 à 4 portions, 1 portion de 56,7 g, 2 portions de 113,4 g, 3 portions de 170,1 g, 4 portions de 227 g, facile pour vous de décider combien de pâtes vous avez besoin et il suffit de faire simplement de faire glisser les pâtes. TA dans l'un des 4 Trous pour mesurer la bonne taille des portions pour enfants, hommes, femmes ou familles Facile à utiliser : articles indispensables pour perdre du poids, nouilles, amateurs de pâtes, le serveur à spaghetti et la pince à spaghetti peuvent aider à ramasser les nouilles et ramasser les pâtes plus efficacement. La fourchette à pâtes dispose d'un bon espacement des dents, évite le glissement des nouilles causé par le grand espacement, et le manque d'adhérence causé par le petit espacement, les deux sont conçus avec une surface longue et lisse, facile à saisir fermement et pas facilement. À tomber Facile à nettoyer : les finitions soignées garantissent une surface lisse et une belle texture, pratique pour vous à nettoyer grâce à la bonne structure, il suffit de laver avec de l'eau et du savon après utilisation et de sécher à l'air libre pour le stockage
    14,99 €
    13,99 €
    -7%
  • De Buyer - Pince à spaghetti en inox - 19,3 cm -, Argent
    UNE PINCE EN INOX : La pince à spaghetti De Buyer est entièrement fabriquée en acier inoxydable, offrant une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelles. Ce matériau de qualité garantit que la pince reste en bon état même après une utilisation répétée, assurant ainsi sa longévité. CONCEPTION MONOBLOC : La pince bénéficie d'une conception monobloc, ce qui lui confère une solidité structurelle et une fiabilité accrues. Cette conception assure également une prise en main confortable et une manipulation facile lors du service des spaghettis et des crudités râpées. PRATIQUE : Grâce à son effet ressort intégré, la pince De Buyer maintient fermement les spaghettis sans les écraser ni les laisser glisser. Cet aspect facilite le service et garantit que les spaghettis restent intacts lorsqu'ils sont transférés du contenant à l'assiette, offrant ainsi une présentation attrayante des plats. UTILISATION QUOTIDIENNE : Après chaque utilisation, la pince De Buyer retrouve automatiquement sa forme initiale grâce à son mécanisme de ressort. Cette caractéristique assure une performance constante et fiable de la pince à long terme, offrant ainsi une expérience utilisateur sans souci et une utilisation pratique à chaque fois. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.
    8,70 €

Retour en haut