La Scarcella de Pâques est un gâteau traditionnel italien, dont l’origine remonte à l’époque romaine. Fabriquée avec des ingrédients simples, la Scarcella est souvent parfumée au citron ou à l’orange et décorée avec des œufs colorés pour célébrer cette fête joyeuse.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs, l’huile d’olive et le lait tout en continuant de mélanger.
Étape 3
Ajoutez le zeste de citron ou d’orange et pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étape 4
Divisez la pâte en deux parties égales. Puis formez deux longs boudins que vous joindrez aux extrémités pour former une couronne.
Étape 5
Si vous souhaitez décorer votre Scarcella avec des œufs, insérez maintenant les œufs crus dans la pâte en les faisant tenir avec des bandes de pâte.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la Scarcella soit dorée.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à utiliser des colorants alimentaires naturels pour colorer vos œufs et donner encore plus de couleurs à votre fête de Pâques !
Accompagnez votre dessert
Dégustez cette délicieuse Scarcella avec un bon verre de vin blanc doux ou pourquoi pas une tasse de thé parfumé.
L’info en plus
Fabriquée à base d’ingrédients simples, la Scarcella est souvent parfumée au citron ou à l’orange et ornée d’œufs colorés pour célébrer la fête de Pâques. C’est un dessert qui évoque les saveurs de l’enfance et le plaisir de se retrouver en famille autour d’un bon repas.
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Comment présenter votre Scarcella
Servez votre Scarcella sur une belle assiette à gâteau, au centre de la table. Vous pouvez également rajouter quelques décorations de Pâques pour rendre ce moment encore plus festif !
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