Les poivrons farcis sont un plat savoureux et coloré qui nous vient du sud de la France. En plus d’être délicieux, ils sont riches en vitamines et minéraux grâce aux légumes qu’ils contiennent. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette simple et gourmande.
30 minutes
1 heure
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Puis, lavez vos poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines à l’intérieur. Disposez-les dans un plat allant au four.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans votre cuiseur à riz électrique. C’est un moyen facile et sûr de garantir un riz parfaitement cuit. Si vous n’avez pas de cuiseur à riz, suivez les instructions sur l’emballage du riz pour la cuisson.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché avec l’ail et les tomates pelées en conserve dans un peu d’huile d’olive. Laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que la sauce tomate ait réduit.
Étape 4
Ensuite, mélangez le riz cuit avec la préparation aux tomates. Remplissez chaque moitié de poivron avec cette farce au riz. Enfournez pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les poivrons soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Si vous aimez épicé, ajoutez une pointe de piment d’Espelette en poudre à votre farce pour lui donner du caractère.
Accords mets vins
Un rosé de Provence frais sera le compagnon idéal pour sublimer ces poivrons farcis.
L’info en plus
Cette recette peut se décliner avec différents légumes comme des courgettes ou des aubergines ainsi qu’avec différentes viandes hachées (bÅ“uf, porc…). Vous pouvez également rajouter des herbes de Provence pour plus de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir les poivrons farcis ?
Les poivrons farcis se servent généralement dans un grand plat en terre cuite. Ils peuvent être accompagnés d’une salade verte ou de pommes de terre sautées. Pour une présentation soignée, disposez-les harmonieusement et parsemez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,59 €
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Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine9,81 €
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CUPERINOX Lot de 12 couteaux à steak avec lame dentelée, manche en polypropylène, acier inoxydable, 11 cm, lavable au lave-vaisselleLot de 12 couteaux à viande en acier inoxydable avec scie Couteaux à steak | Lame 115 mm | Couteaux à viande | Couverts en acier inoxydable pour couper Couteaux de table. Manche ergonomique qui s'adapte parfaitement pour une coupe précise. 2 ans de garantie contre tout défaut de fabrication Cuperinox. Plus de 60 ans à votre service, avec plus de 5 milliards d'unités vendues par an, misant toujours sur le meilleur rapport qualité-prix.11,99 €
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