Recette de pizza jardinière : un délice végétarien

Recette de pizza jardinière : un délice végétarien

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cuisine recettes - Promotion standard
Avec l’engouement croissant pour l’alimentation végétarienne, la pizza jardinière se présente comme une option délectable et respectueuse des saveurs naturelles du potager. Ce plat convivial n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi une œuvre d’art pour les yeux, agrémentée de couleurs variées et appétissantes. Voici comment préparer cette délicieuse pizza qui rime avec simplicité et authenticité.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Assez salé Riche en graisses Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Pizza végétarienne riche en énergie et graisses.
Protéines : Source modeste de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
266 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 39.2 g — Lip. 9.4 g
Par portion (4 parts)
788 kcal
Prot. 17.2 g — Gluc. 116.1 g — Lip. 27.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 266 kcal
Lipides
Matières grasses 9.4 g
dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides
Glucides totaux 39.2 g
dont sucres 2.5 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.91 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à pizza

Diluez la levure dans 300 ml d’eau tiède. Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine avec le sel puis ajoutez la levure diluée et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte, recouverte d’un linge humide dans un endroit tiède, pendant environ 1 heure pour qu’elle double de volume.

3. Préparation de la garniture

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez la pâte sur une pierre à pizza.

4. Assemblage de la pizza

Nappez le fond de pâte avec le pesto aux herbes. Disposez les légumes grillés en conserve de manière harmonieuse. Parsemez avec le fromage râpé végétal et saupoudrez d’origan.

5. Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 220°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques noix de pécan pour apporter un croquant inattendu à votre pizza.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement la fraîcheur des légumes grillés et le goût intense du pesto.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la pizza a su s’imprégner de différentes cultures culinaires pour devenir aujourd’hui un plat mondialement apprécié sous ses multiples déclinaisons.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Saclà Pesto alla Genovese, 190g - Saclà
    INGRÉDIENTS PREMIUM: Composé de 41% de basilic frais cultivé en Italie, enrichi de pignons de pin et de fromage Grana Padano AOP affiné pendant 9 mois minimum. NOUVELLE RECETTE: Une version plus crémeuse et gourmande de notre pesto alla Genovese traditionnel, offrant une expérience gustative authentiquement italienne. SAVEUR AUTHENTIQUE: Un mélange harmonieux de basilic frais, de fromages sélectionnés et de noix de cajou, créant une sauce riche en goût et en tradition. POLYVALENCE CULINAIRE: Parfait pour accompagner les pâtes, garnir les sandwichs, les bruschettas, les pizzas ou créer des sauces apéritives originales. VALEURS NUTRITIONNELLES: Riche en saveurs avec 37g de matières grasses et seulement 12g de glucides pour 100g, idéal pour une cuisine équilibrée.
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  • Cloer 7419 Moulin à café et à épices électrique, 2 conteneurs amovibles, pour pesto, herbes, noix et grain, jusqu'à 80 g de grains de café, couvercle protecteur d'arôme, 350 W
    2 conteneurs amovibles en acier inoxydable avec couteaux Capacité jusqu'à 80 g de grains de café, d'épices et d'herbes et beaucoup plus 2 niveaux de vitesse adaptés aux aliments secs ou humides Couteau à 2 lames : adapté au broyage d'aliments secs Couteau à 4 lames : convient aux aliments huileux/humides Couvercle transparent pour une vue rapide sur la mouture
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  • Lot 6x Mélange de légumes grillés à l'huile - Bocal 180g
    Liste des ingrédients : Mélange de légumes grillés en proportion variable 56% (oignons Borettane, artichauts, champignons Agaricus Bisporus, poivrons), huile de tournesol 39%, sel, sucre, vinaigre de vin blanc, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique Liste des allergènes : Aucun Saveurs variées et équilibrées Sans gluten Sans lactose Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Française
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  • Florelli Mélange De Légumes Grillés 280G - Découvrez les saveurs méditerranéennes pour une cuisine exquise! - Lot De 3
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  • Veggie Violife Greek white Block (Alternative végane au fromage) 200g
    Alternative au fromage VEGAN (Alternative au fromage SANS LACTOSE) Alternative à la feta VEGAN (Alternative à la feta SANS LACTOSE) Ingrédients: eau, 29% huile de coco, amidon, sel marin, correcteur d'acidité: glucono-delta-lactone, arômes, extrait d'olive, vitamine B12.
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  • WALDWERK Râpeuse Légume (24,5x10,5cm) - Râpe à Légumes en Inox Avec Lames Gravées - Râpeuse Fromage avec Planche de Récupération en Bois - Râpeuse Légume Manuelle - Râpe Carotte
    🥒 AUTRES FABRICANTS - Ils découpent les lames à bas prix, tandis que nous les gravons avec précision dans de l'acier inoxydable, assurant une netteté durable et un nettoyage facile. 🥒 TRAVAIL EFFICACE - Grâce à la planche de récupération en bois dotée de pieds antidérapants, la râpe à légumes est solidement fixée sur votre table, vous permettant ainsi de traiter directement les aliments coupés. 🥒 MATÉRIAUX DE QUALITÉ - Bois haut de gamme et acier inoxydable 304 résistant à la rouille assurent une durabilité maximale pour votre râpeuse à fromage WALDWERK, garantissant des années de plaisir à cuisiner ! 🥒 100% SANS PLASTIQUE - La râpe à légumes WALDWERK est totalement exempte de plastique, y compris son emballage. Préparez vos aliments sains en toute tranquillité d'esprit, sans substances nocives. 🥒 GARANTIE DE REMBOURSEMENT - Si insatisfait de votre râpe WALDWERK, remboursement immédiat pendant 60 jours sans condition.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)
    Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.
    99,99 €
  • Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four - Avec pelle à pizza en bois - Pierre pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une juteuse
    La dissipation optimale de la chaleur de la plaque de pierre à pizza absorbe l'excès de liquide en un clin d'œil. L'excellente pierre de cuisson assure une pizza savoureuse comme chez l'Italie : avec un fond croustillant et une garniture juteuse Utilisation polyvalente : que ce soit au four, au barbecue à gaz ou au charbon de bois : notre pierre à pizza est parfaitement polyvalente et recommandée non seulement pour la cuisson des pizzas, mais aussi pour le pain, les tartes flambées et autres délices ! Facile à utiliser - Avec votre commande, vous recevrez un e-book gratuit avec plus de 30 recettes de pizza et des idées savoureuses. Des classiques aux délicieuses recettes de pizza végétariennes, végétaliennes et exceptionnelles. (Vous trouverez l'e-book sur cette page sous « Guides et documents produits »). Facile à utiliser : notre kit de pierres à pizza convainc par sa qualité impeccable. La pierre à pizza (rectangulaire) résiste facilement à des températures allant jusqu'à 900 °C et est adaptée à presque tous les fours et barbecues avec ses 38 x 30 x 1,5 cm Qualité supérieure - Nous voulons leur rendre aussi facile que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à pizza Pizza Divertimento avec curseur, vous recevrez votre argent. Jusqu'à 2 ans après l'achat
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  • Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus
    ✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.
    37,99 €

Comment servir

Disposez votre pizza découpée en parts sur une planche en bois, pour un esprit authentique et convivial. Utilisez un couteau à lame fine pour une découpe nette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • TAINO Plaque à pizza, diamètre 30 cm, ronde, pour four, pour barbecue au charbon de bois et au gaz
    Pierre à pizza pour cuisson au four en pierre, environ 30 cm de diamètre – environ 1 cm d’épaisseur, environ 1,2 kg jusqu’à 800 °C Matériau : cordiérite, répartition optimale de la chaleur, stocke jusqu'à 30 minutes de chaleur, pour les pâtes comme la pizza, le pain ou les focaces Brique utilisable au four, barbecue à gaz ou barbecue au charbon de bois, pour un résultat croustillant Préchauffée, le temps de cuisson de la pizza est considérablement réduit, plaque universelle robuste Livré dans son emballage d'origine. Livré à la maison de manière rapide et fiable
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  • Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four et grill à gaz - Pierre à pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une garniture juteuse
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