30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Pizza végétarienne riche en énergie et graisses.
Protéines : Source modeste de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 266 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.2 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à pizza
Diluez la levure dans 300 ml d’eau tiède. Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine avec le sel puis ajoutez la levure diluée et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte, recouverte d’un linge humide dans un endroit tiède, pendant environ 1 heure pour qu’elle double de volume.
3. Préparation de la garniture
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez la pâte sur une pierre à pizza.
4. Assemblage de la pizza
Nappez le fond de pâte avec le pesto aux herbes. Disposez les légumes grillés en conserve de manière harmonieuse. Parsemez avec le fromage râpé végétal et saupoudrez d’origan.
5. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 220°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques noix de pécan pour apporter un croquant inattendu à votre pizza.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement la fraîcheur des légumes grillés et le goût intense du pesto.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza a su s’imprégner de différentes cultures culinaires pour devenir aujourd’hui un plat mondialement apprécié sous ses multiples déclinaisons.
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Comment servir
Disposez votre pizza découpée en parts sur une planche en bois, pour un esprit authentique et convivial. Utilisez un couteau à lame fine pour une découpe nette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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