30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 504 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 45.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.6 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure diluée dans de l’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez d’un linge humide et laissez lever pendant 1 heure à température ambiante.
2. Préparation de la farce
Découpez la mozzarella en petits dés et mélangez-la avec le parmesan. Assaisonnez avec une pincée d’origan.
3. Façonnage des pizzas
Divisez la pâte en 4 portions. Étalez chaque portion en un disque. Garnissez la moitié de chaque disque avec le mélange de fromages et refermez en repliant l’autre moitié. Scellez les bords en appuyant bien.
4. Friture
Chauffez l’huile dans une bassine à friture jusqu’à 180°C, utilisez le thermomètre de cuisine pour vérifier la température. Plongez délicatement les pizzas dans l’huile chaude et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
5. Sertissage et assaisonnement
Aussitôt après la friture, badigeonnez légèrement les pizzas d’huile d’olive et saupoudrez d’origan. Servez immédiatement avec une sauce tomate chaude en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche personnelle, incorporez quelques feuilles de basilic frais dans la garniture de fromage. Cela apportera un arôme supplémentaire à votre pizza fritta.
Accords mets et vin
Un vin rouge italien, tel qu’un Chianti ou un Nero d’Avola, accompagnera parfaitement la pizza fritta, accentuant les saveurs méditerranéennes de ce plat chaleureux.
L’info en plus
Originaire de Naples, la pizza fritta est souvent considérée comme une alternative plus populaire et accessible de la pizza traditionnelle, surtout pendant les périodes d’après-guerre. Sa préparation simple et rustique en fait un plat confort aux doux accents du sud de l’Italie.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
hoyiours Thermomètre Cuisine Pliable, Thermometre Cuison Écran LCD Thermomètre Patisserie avec Rétro-éclairage Thermomètres à Viande Précis avec une Lecture Rapide de 3 Sec pour BBQ Yaourt ChocolatLecture précise et ultra rapide : équipé d'une sonde pliable de 4. Le thermomètre hoyiours de 7" prend la température en seulement 2-3 secondes et a une précision de ±0,5°C (0,9℉) avec une large plage de -50°C à 300°C (-58℉ à 572℉). Le thermomètre alimentaire est parfait pour la cuisson en intérieur/extérieur, les grillades, les barbecues et bien plus encore. Peu importe ce que vous cuisinez, ce thermomètre à viande à lecture instantanée est le meilleur assistant pour vous. FACILE À UTILISER - Fonctionne dès la sortie de la boîte ! Le thermomètre numérique est pré-calibré, vous n'avez donc pas besoin de le calibrer vous-même. Avec la fonction Auto On/Off, vous pouvez déployer la sonde pour l'allumer ou la replier pour l'éteindre. Appuyez sur le bouton ℃/℉ pour changer la température entre Celsius et Fahrenheit. Le thermomètre de viande numérique est non seulement doté d'un grand écran LCD numérique rétroéclairé, mais il dispose également du bouton Hold qui vous permet de voir la température plus facilement. LARGE APPLICABILITÉ - Le thermomètre numérique de cuisine hoyiours a une large plage de température qui peut mesurer des températures aussi basses que -50°C (-58°F) ; Le capteur hautement précis et fiable peut également supporter jusqu'à 300°C (572°F) pour obtenir la température exacte de la viande plus rapidement, dites adieu à la nourriture mal cuite. Plus besoin de se pencher sur une grille chaude, quelques secondes font toute la différence entre une cuisson parfaite et une surcuisson. RANGEMENT FACILE ET AIMANT INTÉGRÉ - Le thermomètre à lecture instantanée dispose d'un aimant intégré et d'un trou pour l'accrocher, ce qui facilite son utilisation, son rangement confortable et sa grande portabilité. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez accrocher le thermomètre pour aliments au mur ou fixer sa partie arrière magnétique au réfrigérateur ou au four à votre portée. La fonction d'arrêt automatique après 10 minutes d'inactivité aide à économiser de l'énergie pour une utilisation prolongée. ACHETEZ EN TOUTE CONFIANCE - Que vous soyez novice en cuisine ou un professionnel chevronné, le thermomètre numérique pour viande hoyiours est un ustensile de cuisine polyvalent et essentiel qui vous sera d’une grande utilité. C'est un cadeau idéal pour les membres de la famille, les amis et les proches. Si vous avez des questions, contactez-nous via Amazon. Le thermomètre alimentaire à lecture instantanée hoyiours est un gadget essentiel pour votre cuisine, cliquez sur le bouton « Ajouter au panier » dès maintenant !9,99 €
-
ThermoPro Thermomètre de Cuisine au Four, Cadran en Acier Inoxydable 431 Amélioré, Thermomètre à Viande Facile à Lire Avec verre Trempé, Jauge de Température de Four à Pizza Pour la Cuisson【Plus facile à lire】Thermomètre intérieur du four avec impression claire et en gras ; les zones rouges et bleues représentent les températures élevées et basses et il affiche les 2 types de température Fahrenheit et Celsius ; vous pouvez facilement lire la température du four 【Large plage de température】Ce thermomètre à viande fournit des mesures de température interne très précises ; La température de 100 à 600 ℉/50 à 300 ℃ pour répondre à différentes exigences et demandes 【Beau design】Sans pile, ce thermomètre alimentaire est toujours prêt à l'emploi ; construction en acier inoxydable facile à nettoyer et verre trempé résistant aux températures élevées, parfait pour une utilisation à l'intérieur du four, garantissant la sécurité 【Fonctionnement simple】Taille 7,62 x 7,62 x 4 cm, thermomètre de cuisson conçu petit et pratique ; Construit avec 2 crochets et 1 grande base, le thermomètre de cuisson peut être suspendu ou placé sur différentes grilles de four de manière robuste, plus de soucis de chute 【Lecture plus rapide】Avec une conception à plusieurs évents qui lui permet de réagir rapidement à tout changement de chaleur avec une grande précision, ce thermomètre de cuisson au four est un incontournable pour les fours traditionnels, les fours grille-pain, les grils, les fumoirs, les fours à gaz, les fours électriques, les fours à convection11,99 €
-
DE BUYER -5050.32 -bassine a friture bbeela lyonnaiseø32, NoirCet article n est plus en solde ! Garantie : 3 mois Matière : Acier Dimensions: 9,30 cm51,00 €48,21 €-5%
-
DE BUYER -5050.50 -bassine a friture bbeela lyonnaiseø50, BleuArticle en solde ! Cet article est soldé dans la limite du nombre d’unités indiqué ci-dessous. Une fois ces unités vendues, cet article ne sera plus soldé. 1 unité(s) de cet article soldée(s) à partir du 12 janvier 2022 8h (uniquement sur les unités vendues et expédiées par Amazon) Tous feux, induction et vitrocéramique déconseillés, ustensile idéal sur le gaz Diamètre : 50 cm Capacité : 23,5 L96,65 €
Comment présenter
Présentez les pizzas frittas sur une grande planche en bois pour un effet rustique napolitain. Accompagnez de petites coupelles en terre cuite remplies de sauce tomate pour tremper.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou13,43 €
-
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
-
MamboCat Cazuela Set de 12 coupelles en terre cuite I Ø 10,2 cm Taille XS I 70 ml 12 personnes Méditerranée pièce unique faite à la main Dips, Tapas, Fingerfood, Dessert I Antique/VintageLes petits bols en céramique sont un point fort décoratif pour chaque petit-déjeuner et brunch avec confiture, fromage à la crème, œufs brouillés, céréales ou lors d'un café pour préparer des chocolats et des petits pâtisseries Les moules de cuisson résistants au feu sont polyvalents, par exemple comme coupelles pour les grignotages et les petites collations pour le vin devant la cheminée ou comme bol pour les cacahuètes dans les accessoires de bar et les fournitures de restauration Idée de cadeau individuelle : le set de bols à tapas en argile est un classique de l'antiquité et en même temps vintage moderne est un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Petit plat pour cuisinière et four – Capacité optimale de 70 ml à max. 100 ml. Dimensions : diamètre 10,2 cm, hauteur 2,5 cm, poids 110 g. Les cazuelas sont entièrement émaillés et brillants MAMBOCAT - Votre spécialiste des articles ménagers et du rangement - Verres - Porcelaine - propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, que ce soit à des pièces individuelles ou en lot25,99 €
-
Coupelles en terre cuite Ø intérieur 7 cm, 5 pc.Parfait pour les pots de fleurs en terre cuite Contenu : 5 ou 2 pièces Diamètre intérieur au choix : de 5 à 12 cm Idéal aussi comme petite assiette à peindre pour mélanger Émaillé de l'intérieur6,20 €


