Savourez le goût estival avec cette délicieuse recette de petits poivrons farcis maison. Un vrai régal pour les papilles, ces poivrons farcis sont parfaits pour un dîner convivial ou un repas en plein air. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, et la préparation est un jeu d’enfant.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les indications sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Étape 2
Lavez les petits poivrons, coupez le haut et évidez-les délicatement. Disposez-les dans un moule à muffins pour qu’ils tiennent debout pendant la cuisson.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates pelées coupées en petits morceaux, l’ail en poudre et le paprika fumé. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le riz cuit à la préparation aux tomates et mélangez bien. C’est cette préparation qui va servir de farce pour vos poivrons.
Étape 5
Remplissez chaque poivron de farce au riz, saupoudrez de chapelure et enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et la chapelure dorée.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques dans votre farce, comme du basilic ou de l’origan pour encore plus de saveurs.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces petits poivrons farcis maison, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay. Son goût fruité se mariera parfaitement avec le côté légèrement épicé des poivrons.
L’info en plus
Cette recette est une excellente façon d’utiliser ces petits poivrons que l’on trouve souvent en grande quantité lors de la saison estivale. De plus, elle est très versatile : vous pouvez changer la farce selon vos envies et ce que vous avez dans votre placard. Alors laissez libre cours à votre imagination !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos petits poivrons farcis ?
Servez ces petits poivrons farcis maison dans un plat à gratin pour mettre en valeur leur belle couleur. Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez les disposer sur un lit de salade verte. Et n’oubliez pas les couverts ! Une petite cuillère sera parfaite pour savourer la délicieuse farce à l’intérieur des poivrons.
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