Découvrez une nouvelle façon de déguster les pâtes avec cette recette facile et savoureuse de pâtes aux lentilles. Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également très nutritif grâce à la présence des lentilles qui sont une excellente source de protéines et de fibres. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à émerveiller vos papilles !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire tremper vos lentilles dans un grand volume d’eau pendant une nuit.
Étape 2
Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte minute puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés finement. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Égouttez vos lentilles puis ajoutez-les dans la cocotte avec le bouillon de légumes. Fermez la cocotte et laissez cuire pendant environ 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les puis réservez.
Étape 5
Une fois que les lentilles sont cuites, mixez-les pour obtenir une consistance crémeuse. Si vous trouvez la préparation trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Étape 6
Incorporez ensuite les pâtes dans la sauce aux lentilles puis mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Étape 7
Ajoutez le parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez donner un peu plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir.
Pour accompagner cette recette
Un vin rouge léger ou un rosé frais seront parfaits pour sublimer le goût des lentilles et des pâtes.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour les personnes qui souhaitent augmenter leur apport en fibres et protéines. De plus, il convient parfaitement aux végétariens et végétaliens.
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Comment présenter ce plat ?
Servez les pâtes aux lentilles dans de jolies assiettes creuses. Vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé sur le dessus et ajouter quelques feuilles de basilic pour la décoration.
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