Recette de pâtes aux blettes et pommes de terre

Recette de pâtes aux blettes et pommes de terre

5/5 - (2 votes)

Plongez au cœur de la cuisine italienne avec cette délicieuse recette de pâtes aux blettes et pommes de terre. Un plat réconfortant, idéal pour les jours froids ou simplement quand vous avez envie d’un repas savoureux et satisfaisant.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Étape 2

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Ajoutez les blettes et les pommes de terre coupées en dés à la poêle. Faites cuire pendant environ 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 4

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec les légumes.

Étape 5

Incorporez le parmesan râpé aux pâtes et légumes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour créer une sauce crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis servez immédiatement.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Conseil du chef : Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil.

Accompagnement vin

Essayez un vin blanc sec italien pour complémenter parfaitement ce plat.

L’info en plus

Ce plat typiquement italien est connu pour sa simplicité. Il est très apprécié dans le nord de l’Italie où les pommes de terre et les blettes sont des ingrédients couramment utilisés.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Tourangelle - Huile d'olive vierge extra BIO - Extraite à froid - Huile de grande qualité - 500ml
    Huile d'olive vierge extra Bio, 100% origine Espagne. Huile d'olive de qualité exceptionnelle, préssée à froid le jour de la récolte et composée d'un mélange d'olives Arbequina et Picual. L'huile d'olive vierge extra Bio La Tourangelle a reçu le prix Marmiton 2024 pour son goût fruité et authentique. Huile d'olive issue d'une agriculture biologique, durable et responsable qui permet de restituer toutes les proprités gustatives et nutritionnelles de l'huile d'olive Conditionnement dans un bidon en métal recyclable qui protège l'huile de la lumière et préserve ses qualités nutritionnelles.
    9,49 €
    8,29 €
    -13%
  • Kleos Huile d’Olive Extra Vierge 5L – Nouvelle Récolte 2024/25 – Huile d’Olive Grecque Pressée à Froid à partir d’Olives Koroneiki
    ✅ Huile d’Olive Extra Vierge Premium – Pressée à froid à partir d’olives Koroneiki récoltées à la main en Messénie, Grèce, pour un goût et une qualité supérieurs. 🌿 100% Pure & Naturelle – Sans additifs, sans conservateurs – uniquement une huile d’olive riche en polyphénols et en antioxydants. 🏆 Qualité Récompensée – Produite selon des méthodes traditionnelles pour un équilibre exceptionnel entre des notes fruitées, amères et poivrées. 🍽 Parfaite pour Tous Vos Plats – Idéale pour les salades, les trempettes, l’assaisonnement et sublimer vos recettes méditerranéennes préférées. 🌍 Récoltée de Manière Durable – Issue d’oliveraies familiales et produite de manière éthique et respectueuse de l’environnement.
    62,90 €
    59,90 €
    -5%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulin à Poivre et Sel, Broyeurs en Acier Inoxydable Brossé et Verre Meule en Céramique Réglable Broyeur à Épices Lot de 2 [Sans contenu d'épices]
    Le moulin est fabriqué en acier inoxydable 304 et en verre résistant à la chaleur, et il est équipé d'un noyau de broyage en céramique de haute qualité pour un meilleur broyage et une plus grande sécurité et durabilité. Un broyeur réglable en céramique efficace et non corrosif se trouve sur le dessus de chaque moulin à sel et à poivre. Que vous préfériez une mouture fine ou grossière, il vous suffit de tourner pour ajuster. Le corps transparent en verre du moulin vous permet de voir clairement les épices à l'intérieur sans vous tromper. Gardez vos épices fraîches en utilisant les couvercles en acier inclus pour fermer chaque moulin. Chaque moulin à sel et à poivre individuel offre une capacité généreuse et peut moudre non seulement du sel et du poivre, mais aussi des clous de girofle, du cumin etc. Étant donné la fragilité des articles en verre pendant le transport, si vous recevez un produit en verre cassé ou un moulin qui ne fonctionne pas, veuillez nous contacter. Notre équipe de service client dévouée vous fournira la réponse la plus satisfaisante.
    14,99 €
  • PEUGEOT - Moulin à Poivre Paris u'Select 18 cm - 6 Réglages de Moutures Prédéfinies - En Bois Labellisé PEFC - Fabrication Française - Coloris Chocolat
    LE MOULIN A POIVRE PAR PEUGEOT : Avec son design intemporel et sa conception haut de gamme aux finitions élégantes, le moulin à poivre Paris u'Select allie praticité, robustesse, élégance et respect de l’environnement. Prêt à l'emploi. CONCEPTION DE HAUTE QUALITÉ : Ce moulin possède un mécanisme en acier spécifiquement adapté au poivre en grain qui le tranche au lieu de l’écraser et le moud finement afin de libérer tous ses arômes et saveurs. DURABLE ET ÉCORESPONSABLE : Particulièrement robuste, ce moulin est doté d'un mécanisme garanti sans limitation de durée. Écoresponsable, il est fabriqué en France à partir de bois local issu de forêts françaises labellisées PEFC et recouvert d'une peinture sans solvant. RÉGLAGE DE LA MOUTURE U'SELECT : Le système u'Select propose six tailles de mouture prédéfinies pour profiter de toutes les subtilités du poivre selon vos envies. Il s'ajuste selon vos goûts grâce à la bague située à la base du moulin. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s'invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.
    44,90 €
    29,99 €
    -33%

Comment présenter votre plat

N’hésitez pas à servir ce plat directement dans la poêle pour un effet rustique et convivial. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour une touche finale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • BBQ-TORO Poêle à frire et poêle à steak 3 pièces en fonte, Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 26 cm
    Ensemble de poêles à frire et poêles à steak en fonte, composé de 3 poêles Matériau : fonte Taille : Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 26 cm Idéal pour rôtir et braiser, avec bec latéral, déjà brûlé, peut être utilisé immédiatement. Convient à toutes les grilles et plaques de cuisson : Four, plaques de cuisson, induction, céramique, four, charbon de bois, grill à gaz, feu ouvert, etc.
    39,95 €
  • KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)
    Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.
    27,99 €
  • Metaltex Moulin à Fromage, INOX, Argent, 7,8 x 9 x 19 cm 251611
    Coleur : Argent Taille : 25 x 15 x 5 cm Materiau : Acier Inoxydable Dimensions : 5 centimeters x 25 centimeters x 15 centimeters Poids : 0.4 kilograms Piles pas requises
    13,50 €
    8,99 €
    -33%
  • Metaltex Vicky 251615 Rpe tambour, 28 x 28 x 18 cm, Argent
    Moulin à fromage en inox Idéal pour vos fromages ou chocolats Outil en inox et corps en plastique
    7,99 €
    7,79 €
    -3%

Retour en haut