Recette de pâtes au gorgonzola et épinards

Recette de pâtes au gorgonzola et épinards

4.7/5 - (4 votes)

Laissez-vous tenter par l’onctuosité d’un plat réconfortant: les pâtes au gorgonzola et épinards. Une recette simple qui marie à la perfection la douceur des épinards à la force du gorgonzola, pour un résultat des plus savoureux. Suivez pas à pas ces instructions pour régaler vos papilles et celles de vos invités.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de pâtes
200 grammes de gorgonzola
300 grammes de épinards frais
150 millilitres de crème fraîche épaisse
50 grammes de noix concassées
2 gousses de ail
huile d’olive
sel et poivre

Ustensiles

casserole
poêle
passoire

Préparation

Étape 1

Mise en place : Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.

Étape 2

Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente (fermes sous la dent). Égouttez-les ensuite et réservez.

Étape 3

Préparation de la sauce : Pendant que les pâtes cuisent, hachez finement l’ail. Dans une poêle, faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 4

Nettoyez et coupez grossièrement les épinards. Ajoutez-les dans la poêle avec l’ail et laissez réduire quelques minutes.

Étape 5

Incorporez le gorgonzola coupé en morceaux et la crème fraîche. Remuez délicatement jusqu’à ce que le fromage fonde complètement et que la sauce devienne homogène, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Étape 6

Mélangez les pâtes avec cette sauce crémeuse aux épinards, puis parsemez de noix concassées avant de servir.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

S’il vous reste un peu de temps, n’hésitez pas à faire griller légèrement les noix dans une poêle à sec avant de les concasser; cela intensifiera leur saveur.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, je vous suggère un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou encore un Chardonnay léger qui saura balancer le côté riche du gorgonzola.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Le gorgonzola, fromage italien persillé originaire de Lombardie, offre une texture crémeuse et une saveur caractéristique qui se marie parfaitement avec la douceur des épinards. Une vraie symphonie en bouche !

Imprimer

Présentation du plat

Dressez vos assiettes en disposant harmonieusement les pâtes. Utilisez une grande fourchette pour twister les pâtes afin de créer un nid accueillant pour la sauce. Présentez ce plat familial dans des assiettes creuses ou des bols profonds pour apprécier pleinement sa texture onctueuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KADAX Saladier en verre, Bol en verre ovale, 17 cm, Bol en verre, Bol profond pour Bonbons, Fruits, Salade, Dessert, Saladier, Bol de fruits
    🍅 SALADIER EN VERRE KADAX DE HAUTE QUALITE ET SOLIDE, qui prouve sa fonctionnalité lors de repas de familles, fêtes religieuses, fêtes d'entreprise ou d'anniversaire ou encore de fêtes occasionnelles. Le saladier en verre permet de servir aux invités une belle salade, une salade composée saine et fraichement réalisée, des fruits frais, légumes en accompagnement ou encore des bonbons, gâteaux. Un saladier est un accessoire de cuisine indispensable à tout cuisinier. 🍅 UN SALADIER PRATIQUE EST UTILE POUR SERVIR ELEGAMMENT DE DELICIEUSES SALADES COMPOSEES, végétarienne mais aussi césar, niçoise ou au chèvre chaud, également des salades de fruits frais ainsi que des desserts uniques, tels que les desserts glacés, le carrot cake ou la meringue. À l'intérieur du bol, vous pouvez disposer avec grâce des biscuits au chocolat, des beignets, des petits pains, des bonbons et des cupcakes faits maison. Le bol peut servir au dîner comme récipient pour conserver. 🍅 IL EST MULTI USAGE, CE QUI LE REND PARFAIT POUR LES SOIREES D'ETE PASSEES SUR LA TERRASSE, 🍅 FABRIQUE EN VERRE DE HAUTE QUALITE, LE SALADIER EST TRANSPARENT, VOUS POUVEZ DONC VOIR CE QU'IL Y A A L'INTERIEUR SANS AVOIR A VOUS LEVER DE TABLE ET A VERIFIER SON CONTENU. Le matériau utilisé est chimiquement résistant et dispose d’une surface dure. Le saladier est solide, ce qui protège l'article des rayures ou des fissures. Sa forme ovale tient bien dans les mains, vous permettant de le transporter ou de le soulever aisément de manière sûre et pratique. 🍅 UN GRAND SALADIER ATTIRE L'ATTENTION DES INVITES ET ENRICHIT L'AMENAGEMENT INTERIEUR. Grâce à son diamètre de 17 cm, vous pouvez y mettre une grande quantité de nourriture sans craindre que les invités ne manquent de quoique ce soit. La base solide stabilise le produit, évite les mouvements éventuels qui pourraient endommager l'objet ou renverser son contenu. Il peut être conservé au réfrigérateur avec les restes de nourriture qu’il contient.
    4,99 €
  • DOWAN Lot de 6 grands bols profonds colorés en céramique pour ramen, pâtes, salade – Bols en porcelaine à motifs vibrants pour décoration de cuisine et cadeau de pendaison de crémaillère – Passe au
    Ensemble de bols polyvalents : ces bols à dessert aux couleurs vives mesurent 17,3 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 946,4 ml. Un bol de cuisine profond et léger de 935,5 g, le choix parfait comme bol à soupe, céréales, dessert, même salade, pâtes, collation, bol de crème glacée. Convient pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine, le service de restaurant, les sauces de fête. Porcelaine saine : matériaux de qualité alimentaire, les bols en céramique DOWAN ne contiennent pas de plastique nocif, de cadmium ou de plomb. Ne vous inquiétez plus des substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur. Légers et durables : ces bols à soupe ont des bords arrondis lisses, une prise en main confortable ne coupera pas les mains. Ils sont légers et sûrs à tenir même pour les enfants. Super robuste et durable avec un matériau durable bloquant l'absorption de l'humidité. Choix idéal pour un cadeau : design magnifique et accrocheur, cet ensemble de bols en céramique est le choix unique comme cadeau à la date que nous voulons commémorer et célébrer, comme la fête des pères, un anniversaire, une fête de grâce, ou Noël. Facile à nettoyer et peu encombrant : passe au lave-vaisselle, micro-ondes, congélateur et four jusqu'à 250 °C. Vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. Bols conçus avec un style peu encombrant, qui peuvent s'empiler de manière compacte et libérer assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Bien emballé pour un état parfait : notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, ces bols arriveront à votre main en toute sécurité.
    54,99 €
  • IBILI 710700 Fourchette de Service, Acier Inoxydable, Argent, 30 x 5 x 2 cm
    Matériel: acier inoxydable Pays d'origine: espagne Avec trou pratique pour accrocher dans un bar de la cuisine Couleur: argent Emballage (l x l x h) en zm: 320 x 70 x 40 Passe au lave-vaisselle Matériau: acier inoxydable
    4,95 €
  • Fourchette à Découper, Fourchette à Viande, Fourchette de Chef, Fourchette de Service, Fourchettes à Pot, Fourchette à Viande en Acier Inoxydable avec Manche Long, pour Porc, Poulet, Boeuf, Barbecue
    Contenu de L'emballage : Vous recevrez 1 fourchette à viande, la longueur totale de la fourchette à viande est d'environ 27 cm, l'épaisseur de la fourchette en acier inoxydable est d'environ 2 mm. Léger, compact et portable, facile à transporter et à ranger. ne prendrait pas trop de place. Matériau de Qualité : La fourchette à viande est fabriquée en acier inoxydable de qualité et en bakélite. Finition soignée, surface lisse, durable et pas facilement déformée ou cassée, peut être utilisée pendant une longue période. Pratique : Le manche de la fourchette à viande a une tige triple rivetée, une stabilité et un équilibre exceptionnel, une prise en main confortable. Et les fourchettes de service sont conçues avec 2 dents pointues en acier inoxydable qui peuvent maintenir fermement votre rôti ou votre dinde en place et vous aider à améliorer le force pour déchiqueter la viande en tranches. Facile à Utiliser : Les pinces à viande vous aideront dans diverses tâches, telles que déchiqueter, manipuler, découper, soulever et déplacer diverses viandes et autres aliments dans la cuisine ou sur le gril, c'est simple et sûr. Il est facile à nettoyer, va au lave-vaisselle. Multifonction : La fourchette à découper peut être utilisée non seulement pour tirer, couper, hacher et déchiqueter facilement la viande, les rôtis, la dinde, le poulet et le porc, le bœuf, le jambon, mais également pour la salade et les spaghettis, vous pouvez également les utiliser pour mélanger les salades. Idéal pour la cuisine et le barbecue en plein air.
    7,99 €

Retour en haut