Recette de pâtes à la ricotta, coulis de tomate et thon

Recette de pâtes à la ricotta, coulis de tomate et thon

4.7/5 - (4 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette de pâtes à la ricotta, coulis de tomate et thon, un plat réconfortant qui saura ravir les papilles des petits et grands. Un classique de la cuisine italienne revisité pour apporter une touche d’originalité à votre table !

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de Pâtes
250 grammes de Ricotta
500 millilitres de Coulis de tomate
160 grammes de Thon en conserve
1 Oignon
2 gousses de Ail
Basilic frais
Huile d’olive extra-vierge
Sel et poivre du moulin

Ustensiles

Casserole
Poêle
Passoire

Préparation

Étape 1

Émincez l’oignon et les gousses d’ail après les avoir pelés. Pour émincer, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper finement.

Étape 2

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

Étape 3

Ajoutez le coulis de tomate dans la poêle, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, effeuillez quelques feuilles de basilic frais.

Étape 4

Cuisez les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Al dente signifie que les pâtes seront encore fermes sous la dent.

Étape 5

Égouttez les pâtes en conservant un peu de leur eau de cuisson que vous ajoutez au coulis de tomates pour le rendre onctueux.

Étape 6

Incorporez délicatement le thon émietté à la sauce tomate et laissez réchauffer quelques instants sur feu doux.

Étape 7

Mélangez ensuite les pâtes avec la sauce au thon. Ajoutez la ricotta en morceaux ou en cuillerées dispersées harmonieusement.

Étape 8

Servez aussitôt, parsemé de basilic frais haché.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez rajouter une note croquante à votre plat, pensez à torréfier quelques pignons de pin à sec dans une poêle puis saupoudrez-les sur vos assiettes avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat aux saveurs méditerranéennes, optez pour un vin blanc léger comme un Vernaccia di San Gimignano. Sa fraîcheur fruitée s’accordera parfaitement avec la douceur de la ricotta et l’intensité du coulis de tomate.

L’info en plus

Ce plat simple mais goûteux a tout pour plaire : il combine le fondant du fromage avec l’intensité du thon et la fraîcheur du basilic. Un voyage culinaire directement inspiré des traditions italiennes.

Imprimer

Présentation du plat

Servez ce délice italien dans des assiettes creuses préchauffées afin que chaque convive puisse apprécier pleinement les arômes offerts par ce plat généreux. Utilisez des fourchettes à pâte si disponibles pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    22,45 €
  • Cuillère à Spaghetti en Acier Inoxydable 31 cm avec Dents - Fourchette à Pâtes Serveur de Pâtes Cuillère à Nouilles Ustensiles de Cuisine Robustes Classique Lavable au Lave-Vaisselle
    Size Details: Cette cuillère mesure 23 cm (9,06 pouces) de longueur et 6,4 cm (2,52 pouces) de largeur, pèse 0,26 livre (118 g) et est parfaite pour une utilisation avec de petites casseroles en acier inoxydable. Comfort Design: Cette fourchette à pâtes présente une conception ergonomique pour une prise en main confortable. Elle saisit fermement les pâtes, les spaghettis ou les nouilles lors du service des repas. Material & Durability: Fabriquée en acier inoxydable, cette cuillère à nouilles est conçue pour durer longtemps. Elle est idéale pour les plats de nouilles et de pâtes. Elle permet de scoop facilement les nouilles. Hole for Hanging: Le manche comporte un trou pour une suspension pratique. Il peut également aider au drainage de l'eau et contribuer à une cuisine plus ordonnée. Easy Clean: Cette fourchette à spaghetti en acier inoxydable est facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle. Évitez les nettoyants abrasifs.
    9,99 €
  • Cuillère à spaghetti, pelle à pâtes ReaNea, cuillère à pâtes en acier inoxydable avec dents, fourchette à pâtes en métal, ustensiles de cuisine, résistant à la chaleur, lavable au lave-vaisselle
    1. Acier inoxydable de haute qualité​: La cuillère à spaghettis ReaNea est fabriquée en acier inoxydable robuste, offrant une excellente durabilité et résistance à la rouille. Cette matière permet de supporter les températures élevées et une utilisation quotidienne intensive, faisant d'elle un outil fiable pour la cuisine. 2. Conception monobloc ergonomique​: Dotée d'une construction monobloc, cette fourche à pâtes assure une solidité maximale et évite l'accumulation de résidus dans les joints. Son manche ergonomique offre une prise confortable et sûre, réduisant la fatigue des mains même lors d'une utilisation prolongée, pour une manipulation précise. 3. Style classique et polyvalence​: Avec son design intemporel, cette cuillère à pâtes s'intègre parfaitement dans tous les environnements, qu'il s'agisse de maisons, de restaurants ou de buffets. Ses dents fonctionnelles sont spécialement conçues pour saisir et servir facilement les spaghettis, nouilles et autres pâtes longues. 4. Facile à nettoyer et résistante aux lave-vaisselle​: Cette fourche à pâtes métallique est entièrement compatible avec les lave-vaisselle, simplifiant grandement le nettoyage après utilisation. Elle peut également être lavée à la main avec de l'eau chaude savonneuse, sa surface lisse empêchant l'adhérence des aliments. 5. Outil essentiel pour la cuisine​: Que ce soit pour préparer un repas familial, travailler dans une cuisine professionnelle ou servir des plats en buffet, la cuillère à spaghettis ReaNea est un accessoire indispensable. Elle allie fonctionnalité, durabilité et simplicité d'utilisation, idéale pour tous les amateurs de pâtes.
    9,99 €

Retour en haut