Recette de pâtes à la ricotta

Recette de pâtes à la ricotta

Cuisiner les pâtes / Par / / 2 minutes de lecture
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Noël cuisine recettes

Délectez-vous d’un plat simple mais exquis, des pâtes à la ricotta. Un voyage culinaire en Italie sans quitter votre cuisine. Cette recette conviviale et gourmande est également appréciée pour sa facilité de préparation.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Étape 2

Dans une poêle, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la ricotta et le basilic, puis mélangez bien.

Étape 3

Ajoutez les pâtes cuites à la sauce à la ricotta et mélangez bien pour enrober toutes les pâtes de sauce. Servez aussitôt.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une texture plus crémeuse, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce avant de mélanger avec les pâtes.

Un accord parfait pour cette recette

Accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc frais et fruité comme un Pinot Grigio.

L’info en plus

Découvrez l’histoire des pâtes à la ricotta

Bien qu’il existe différentes versions sur l’origine précise des pâtes à la ricotta, il est indéniable que ce plat est profondément ancré dans la tradition culinaire italienne. Il combine deux ingrédients incontournables de la cuisine italienne : les pâtes et le fromage.

Note : al dente signifie littéralement ‘à la dent’ en italien. Cela signifie que les pâtes sont cuites mais restent fermes sous la dent.

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Comment servir vos pâtes à la ricotta

Servez vos pâtes à la ricotta chaudes, disposées en portions généreuses dans des assiettes creuses. Vous pouvez décorer le plat avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur et un supplément de saveurs.

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