Recette de mozzarella en carrosse : un délice italien à découvrir

Recette de mozzarella en carrosse : un délice italien à découvrir

5/5 - (2 votes)
Saint Valentin générique

Aujourd’hui, je vous propose une recette transalpine élégante et savoureuse : la mozzarella en carrosse. Ce plat originaire de la Campanie est un véritable petit bijou de la gastronomie italienne.

10 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par couper les tranches de pain de mie en carrés, puis disposez sur chacune d’elles un morceau de jambon et un morceau de mozzarella.

Étape 2

2. Recouvrez avec une autre tranche de pain de mie, puis pressez légèrement pour bien fermer votre ‘carrosse’.

Étape 3

3. Passez chaque ‘carrosse’ dans la farine, puis dans l’oeuf battu.

Étape 4

L’oeuf battu est simplement un oeuf que vous avez mélangé dans un bol jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien mixés.

Étape 5

4. Faites chauffer votre huile d’olive dans une friteuse, puis plongez-y les ‘carrosses’.

Étape 6

La friteuse est un ustensile de cuisine qui permet de cuire des aliments dans de l’huile chaude. Soyez prudent lors de cette étape car l’huile peut éclabousser !

Étape 7

5. Laissez cuire jusqu’à ce que vos ‘carrosses’ soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveurs à vos mozzarella en carrosse, n’hésitez pas à ajouter dans votre garniture quelques feuilles de basilic frais.

Accompagnement

Un vin italien léger comme le Valpolicella sera parfait pour accompagner ces délicieux mozzarella en carrosse.

L’info en plus

La mozzarella en carrosse est une version revisitée et raffinée du célèbre sandwich au jambon et fromage. En Italie, elle est souvent servie en entrée ou lors des apéritifs dinatoires.

Imprimer

Comment présenter

Présentez vos mozzarella en carrosse sur une assiette plate, accompagnées d’une petite salade verte pour ajouter de la fraîcheur à votre plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,52 €
    18,68 €
    -4%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
  • hunnycook Set de 7 saladier avec couvercle,Saladier en acier inoxydable avec couvercle 5L,4.5L,4L,2.4L,1.7L,1.25L,0.8L,Ensemble de saladier empilables,Lavable au lave-vaisselle
    √【Saladier en Acier Inoxydable de Qualité Supérieure】Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il ne rouille pas, ne se déforme pas facilement, est durable et peut être utilisé pendant toute une vie, c'est un bon assistant pour votre cuisine. Il a un intérieur lisse et réfléchissant et un extérieur brossé avec un design simple et élégant qui apporte de la couleur à votre cuisine. 【Multi-usage】Il peut être utilisé pour faire de la salade, mélanger de la pâte, laver des aliments et servir des aliments. La conception avec un couvercle peut également stocker des aliments pour vous. Les aliments frais placés dans le saladier avec couvercle peuvent être conservés au réfrigérateur et au congélateur. √【7 Tailles Saladiers】 L'ensemble de saladiers en acier inoxydable Hunnycook contient 7 saladiers avec couvercles (5L,4.5L,4L,2.4L,1.7L,1.25L,0.8L). La grande capacité et les dimensions multiples sont suffisantes pour répondre à vos besoins quotidiens. √【Empilables】Les bols et les couvercles peuvent être emboîtés les uns dans les autres et empilés les uns sur les autres. les saladiers peuvent être empilés lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de gagner de la place dans la cuisine et de mieux organiser votre cuisine. √【Vont au lave-vaisselle】Les saladiers Hunnycook sont faciles à nettoyer et peuvent être placés dans le lave-vaisselle pour vous faire gagner du temps de nettoyage. Remarque : le couvercle peut être nettoyé à la main. Après le nettoyage, veuillez l'essuyer et le placer dans un endroit sec. 【Service clientèle】Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous fournirons une solution satisfaisante dans les 24 heures. Nous espérons sincèrement que vous aurez une expérience d'achat agréable chez Hunnycook.
    30,99 €
  • Chuner Lot de 4 Cul de Poule Inox, 4 Saladiers de tailles différentes (0.7 L, 1.2 L, 1.8 L, 2.5 L) Bol Inox Cuisine Bowl de Mélange, Empilables et Lavables au Lave-vaisselle
    Contenu de l'emballage. Vous recevrez un ensemble de 4 bols plats en acier inoxydable avec des marques de mesure. Les 4 tailles différentes sont très pratiques pour vos besoins en cuisine, qu'il s'agisse de mélanger, cuire au four, cuisiner. Tailles pratiques. Ensemble de 4 bols (V / Ø): 0,7 L / 17 cm, 1,2 L / 19 cm, 1,8 L / 22 cm, 2,5 L / 24 cm. Les bols peuvent être empilés pour économiser de l'espace. Matériaux de qualité supérieure. Les bols en acier inoxydable sont fabriqués à partir de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, découpé à partir d'une feuille de métal et polis pour une finition sans revêtement. Légers, robustes et durables. Facile à utiliser. Le fond plat des bols permet de les maintenir stables pendant le mélange. Les côtés épais facilitent la prise en main. Ils sont parfaits pour la cuisson et la pâtisserie, ainsi que pour la préparation et le stockage de fruits, de salades, de collations et de frites, ou pour mélanger de la crème. Facile à nettoyer. Les bols en acier inoxydable sont résistants à la chaleur et faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, sans laisser d'odeurs, de bactéries ou de taches.
    23,99 €
    22,79 €
    -5%

Lire plus  Délice milanais : l'authentique ossobuco
Retour en haut