Aujourd’hui, nous allons préparer de délicieuses mini pizzas d’aubergine. Une alternative savoureuse et sans gluten qui ravira tous les gourmands !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commence d’abord par préchauffer ton four à 180°C. (Préchauffer: c’est mettre le four en marche avant de commencer la cuisson pour atteindre la température souhaitée)
Étape 2
2. Pendant ce temps, lave bien tes aubergines puis coupe-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
3. Dispose les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonne chaque tranche avec un peu d’huile d’olive.
Étape 4
4. Enfourne les aubergines pendant 10 minutes. Elles doivent devenir tendres.
Étape 5
5. Une fois les aubergines cuites, étale une cuillère à soupe de coulis de tomate sur chaque tranche.
Étape 6
6. Ajoute ensuite la mozzarella râpée et saupoudre d’origan.
Étape 7
7. Remets les pizzas au four pendant 15 minutes. La mozzarella doit être bien fondue et légèrement dorée.
Étape 8
8. Avant de servir, assaisonne avec un peu de sel et de poivre à ton goût.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveurs à tes mini pizzas, tu peux ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Il apportera une note aromatique délicieuse !
Avec ces mini-pizzasJe te conseille un vin rosé léger et fruité qui accompagnera parfaitement le goût des aubergines et du fromage.
L’info en plus
Cette recette est originaire d’Italie où l’aubergine est un ingrédient très apprécié. Elle peut être servie en entrée ou pour un apéro convivial entre amis.
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