Recette de liqueur au café maison

Recette de liqueur au café maison

5/5 - (4 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Avec cette recette, nous allons voyager en Italie, le berceau de la liqueur au café. Préparez-vous à découvrir une boisson douce et puissante qui se consomme idéalement en digestif.

20 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire infuser le café dans un litre d’eau pendant 5 minutes. Filtrer et verser le café obtenu dans une casserole.

Étape 2

Ajouter le sucre et faire chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 3

Laisser refroidir puis ajouter la vodka et la vanille liquide.

Étape 4

Verser la préparation dans des bouteilles stérilisées. Laisser reposer pendant minimum 2 semaines avant de déguster.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Vous pouvez agrémenter votre liqueur avec d’autres épices comme la cannelle ou l’anis étoilé pour lui donner plus de complexité.

Café ou thé gourmand

La liqueur de café est parfaite pour accompagner un café ou un thé gourmand. Elle peut aussi être utilisée en cocktail, mélangée à du lait, de la crème ou encore du chocolat.

L’info en plus

La liqueur au café est originaire d’Italie où elle est souvent servie comme digestif après le repas. On la trouve également dans certaines régions d’Amérique Latine comme le Mexique sous le nom de ‘café de olla’.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Vanille liquide Vahiné bout. 200 ml
    Parfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec
    14,99 €
    13,34 €
    -11%
  • Vanilla Scientific Pure Bourbon Gourmet Vanilla Extract with Seeds - Madagascar 100% Natural Extract for Baking and Cooking - Alcohol Free, Gluten Free, Vegan, 200ml
    PROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.
    16,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • gouveo Lot de 20 bouteilles de jus 1000 ml avec bouchon à vis argenté – Grande bouteille en verre 1 litre avec bouchon TO48 – Bouteille vide à remplir (SF1000S)
    QUALITÉ SUPÉRIEURE: Les bouteilles en verre transparent de haute qualité et dotées d'un bouchon à vis assorti de 48 mm peuvent être fermées en toute sécurité et sont parfaites pour remplir et conserver des jus et des smoothies! POLYVALENT: Les bouteilles en verre vides avec couvercles sont idéales pour remplir de jus faits maison, de smoothies, de boissons lactées, de bouillon, de sirop ainsi que de vinaigre et d'huile! DURABILITÉ: Les bouteilles de jus rondes à grande ouverture peuvent être remplies de divers liquides et sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle. Les bouteilles peuvent être réutilisées! BOUTEILLE À BOIRE: Les bouteilles d'un litre avec une grande ouverture conviennent également très bien comme gourde pour l'eau, la limonade, les cocktails ou les boissons mélangées lors des fêtes d'été et des garden-parties! CONTENU DE LA LIVRAISON: 20x bouteilles en verre avec couvercles // Dimensions (ØxH): env. 8,7 x 25,7 cm // Volume nominal: env. 1000 ml // Bouchon à vis: TO 48 // Poids: env. 373 g // Forme du flacon: rond // Couleur du flacon: transparent // Couleur du couvercle: argent
    34,95 €
  • myFERMENTS Kit Préparation Boissons Probiotiques - Set de Fermentation pour Bière, Kefir - 6 Grands Bocaux en Verre de 4L, Bouteille de 750ml avec Joint Hermétique, Entonnoir 10cm, Tissu Mousseline
    ✅ PLUS DE CONTENANTS,PLUS DE BOISSON - Avec une jarre de 4, 25L et 6 bouteilles 750ml à fermeture mécanique, vous aurez plus de contenants qu'il n'en faut pour commencer à préparer vos délicieuses boissons ! ✅ GARDEZ LA FRAICHEUR - Chaque bouteille à bouchon clip est équipée de joints en porcelaine, ce qui vous permet d'entreposer les liquides de votre choix pour les fermenter ou les conserver. ✅ FILTRATION ET TRANSVASEMENTS EFFICACES - Ce kit comprend un entonnoir de 10cm de diamètre et un tissu en mousseline pour transférer et filtrer vos liquides sans ne rien salir ni renverser ! ✅ LA SÉCURITÉ AVANT TOUT - Nos bouteilles sont fabriquées avec des matériaux de qualité alimentaire uniquement. Elles ne contiennent ni plomb ni aucun autre produit chimique dangereux pour la santé. ✅ GARANTIE SATISFACTION - La satisfaction du client passe avant toute chose pour nous. Si vous n'êtes pas content de notre produit, contactez-nous pour un remplacement ou remboursement.
    37,87 €

Astuces de présentation

Servez cette liqueur dans des petits verres à digestif, que vous pouvez placer au congélateur quelques minutes avant dégustation pour une sensation de fraîcheur. Vous pouvez également ajouter quelques grains de café en décoration sur la surface.

Lire plus  Bruschetta au jambon italien : recette gourmande

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • VERRE A COGNAC DEGUSTATION 25 CL - ARCOROC
    Vendu en boite de 6 pièces. Forme adaptée à la dégustation des alcools bruns Fabriquée en verre ultra transparent Fabrication 100% française Brillance longue durée (2000 lavages en cycle professionnel)
    15,99 €
  • SCHOTT ZWIESEL Verres à grappa Bar Special (set de 6), verres à schnaps classiques avec pied, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 120518)
    Verres à grappa classiques : avec sa forme de piston intemporelle, le verre à digestif offre notamment à la grappa Trestbrand un espace pour une expérience aromatique idéale. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Aquavit complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos accessoires de bar sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres à grappa Bar Special pour l'eau-de-vie (6 pièces), hauteur : 174.5 mm, diamètre : 58 mm, contenu : env. 95 ml, couleur : cristal, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.
    28,03 €

Retour en haut