Cette galette aux pommes de terre Frandura est une merveille culinaire, simple à confectionner et réconfortante. Idéale pour un repas convivial, elle séduira vos papilles avec ses saveurs authentiques.
30 minutes
60 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer les ingrédients: épluchez les pommes de terre et les oignons, puis râpez-les. Pressez l’ensemble pour en extraire le maximum d’eau.
Étape 2
Réalisez l’appareil: dans un saladier, mélangez les pommes de terre et oignons râpés, ajoutez l’ail haché, la farine et l’œuf battu. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Cuisson: chauffez un peu d’huile végétale dans une poêle antiadhésive et versez-y la préparation en pressant légèrement pour former une galette épaisse. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson sans brûler la galette, utilisez une spatule pour soulever délicatement un bord et jeter un œil en dessous.
Cidre brut
Un cidre brut apportera fraîcheur et vivacité pour équilibrer le côté gourmand et croustillant de la galette aux pommes de terre.
L’info en plus
La galette Frandura trouve ses origines dans les traditions culinaires rustiques où elle était appréciée pour sa simplicité et sa capacité à rassasier après une longue journée de travail.
Présentation rustique
Servez cette généreuse galette directement dans la poêle ou sur une planche en bois pour renforcer son aspect convivial et authentique. Privilégiez des ustensiles simples comme une spatule ou un couteau large pour découper des portions selon l’appétit des convives.
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