Laissez-vous séduire par la douceur du fenouil et le caractère relevé du parmesan dans une délicieuse recette de fenouils alla parmigiana. Une variation végétarienne et croquante qui promet d’éveiller vos papilles à de nouvelles sensations gustatives.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Blanchir les fenouils : coupez le fenouil en quartiers et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Ils doivent être tendres mais encore fermes.
Étape 2
Préparer la sauce : dans une autre casserole, versez le coulis de tomate. Ajoutez-y des feuilles de basilic fraîchement ciselées (*couper finement*), un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux.
Étape 3
Saupoudrer avec générosité : égouttez les fenouils blanchis et disposez-les dans un plat à gratin. Parsemez uniformément avec du parmesan râpé.
Étape 4
Napper : versez la sauce tomate sur les fenouils saupoudrés de parmesan.
Étape 5
Ajouter la mozzarella: tranchez la mozzarella en fines rondelles et répartissez-les sur le dessus pour obtenir une couche gourmande.
Étape 6
Cuire au four : placez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et bubbling (*bouillonnante*).
Mon astuce de chef
Pour accentuer la saveur, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec aux notes herbacées tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, dont l’acidité contrastera agréablement avec la douceur des fenouils et le côté crémeux de la mozzarella.
L’info en plus
Saviez-vous que le fenouil alla parmigiana est une variante du célèbre melanzane alla parmigiana, où l’aubergine est remplacée par le fenouil ? Ce plat met en avant les saveurs méditerranéennes avec ses herbes aromatiques, son fromage fondant et son coulis de tomate savoureux.
Présentation du plat
Servez votre parmigiana dans un beau plat en céramique qui conservera la chaleur. Utilisez des spatules pour aider à servir chaque portion sans déstructurer les couches harmonieuses. Accompagnez ce régal culinaire de pain croûté pour saucer ou d’une salade verte légèrement assaisonnée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NUTRIUPS Set de 4 Plats de Cuisson Carrés en Céramique 14.5cm, 400Ml - Avec Poignées, Pour Friteuse à Air, Four et Micro-ondes【400ml Plat de Cuisson Carré】400ml petit plat de cuisson pour la cuisson, convient pour les gâteaux, la viande, les légumes et etc, parfait pour une utilisation quotidienne 【Sécurité de la Friteuse】Le plat de cuisson est compatible avec la friteuse, le lave-vaisselle, le congélateur, le four et le micro-ondes, ce qui le rend facile à entretenir et à nettoyer 【Unique Design à Rayures】Le petit plat de cuisson ajoute un design unique à rayures avec un bord noir, ce qui donne un aspect élégant à l'ensemble du plat 【Porcelaine de Haute Qualité】Les plats à four carrés de NUTRIUPS sont fabriqués en porcelaine de haute qualité, sans substances nocives, même à des températures élevées 【Bien Emballé】Emballé soigneusement et en toute sécurité pendant le transport, garantissant que les plats de cuisson arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter dès que possible 【Taille du Produit】Longueur (avec poignée) : 14.5cm/5.7in, Longueur(sans poignée) : 11.5cm/4.5in, Largeur : 11.5cm/4.5in, Hauteur : 5.5cm/2.2in, Poids : 0.29kg/0.6lb, Capacité maximale : 13.5 oz/400 ml, Capacité normale : 11.8 oz/350 ml24,99 € -
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.38,51 €36,58 €-5%
