Recette de Farfalle aux courgettes et crevettes

Recette de Farfalle aux courgettes et crevettes

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cuisine recettes - Promotion standard

Voici une recette qui va égayer vos papilles. Les farfalle aux courgettes et crevettes sont un plat coloré, savoureux et facile à réaliser. L’association des pâtes, des légumes frais et des fruits de mer crée une harmonie parfaite pour un repas léger et gourmand. Alors, mettez votre tablier et laissez-vous guider pas à pas dans la réalisation de cette délicieuse recette.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les à l’aide d’une passoire fine et réservez.

Étape 2

Pendant que les pâtes cuisent, lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles. Pelez et hachez finement l’ail.

Étape 3

Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y les crevettes surgelées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient rosées et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 4

Dans la même poêle, ajoutez les courgettes et l’ail haché. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Déglacez* avec le vin blanc sec : versez le vin dans la poêle et laissez-le réduire de moitié.

Étape 5

*Le déglaçage est une technique culinaire qui consiste à verser un liquide (ici le vin blanc) dans une poêle chaude pour récupérer les sucs de cuisson collés au fond de la poêle, ce qui va enrichir votre plat en goût.

Étape 6

Remettez les crevettes dans la poêle avec les courgettes, ajoutez les farfalle cuites et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de saveur à votre plat, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées juste avant de servir, comme du persil ou de la ciboulette. Il est également possible de saupoudrer votre plat de parmesan râpé pour un côté gourmand.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat savoureux, privilégiez un vin blanc sec et aromatique qui va sublimer le goût des crevettes et des courgettes. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay sera parfait pour cet accord.

L’info en plus

Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les farfalle sont des pâtes en forme de ‘noeud papillon’, très appréciées dans la cuisine italienne. Elles retiennent bien les sauces et se marient à merveille avec les légumes et les fruits de mer.

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Comment servir ce plat ?

Servez ce plat directement dans une grande assiette creuse pour conserver toute la chaleur. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de basilic frais et une rondelle de citron sur le bord de l’assiette pour apporter une note d’acidité qui va bien avec les crevettes. N’oubliez pas d’ajouter une cuillère à soupe pour que chacun puisse se servir facilement.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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