Quand la simplicité rencontre les saveurs de l’Italie, cela donne une recette savoureusement facile à préparer : les farfalle au pesto et à la mozzarella. Parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial, elle saura ravir les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole pour y plonger les pâtes. C’est ce qu’on appelle mettre à ébullition.
Étape 2
Cuisez les farfalle al dente selon les instructions du paquet. Al dente signifie que les pâtes seront fermes sous la dent.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en dés et les tomates cerises en deux.
Étape 4
Une fois cuites, égouttez bien vos pâtes et versez-les dans un saladier.
Étape 5
Ajoutez le pesto sur vos farfalle encore chaudes pour bien mélanger les saveurs. Incorporez ensuite doucement la mozzarella et les tomates cerises.
Étape 6
Servez immédiatement après avoir parsemé votre plat de basilic frais ciselé, de pignons de pin grillés et d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Le secret est dans l’assaisonnement : N’hésitez pas à goûter et rectifier l’assaisonnement à votre convenance car chaque palais est unique !
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, je vous conseille un vin blanc léger tel qu’un Vernaccia di San Gimignano, qui avec ses notes fruitées complimentera parfaitement la fraîcheur du pesto et de la mozzarella.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Les farfalle, ces petites pâtes en forme de papillon, sont idéales pour retenir le pesto grâce à leur forme singulière. Le choix du pesto, concoction génovaise riche en basilic, apporte une touche méditerranéenne à cette recette. La mozzarella, quant à elle, offre une texture fondante qui contraste agréablement avec le croquant des pignons de pin grillés.
Présentation du plat
Dressez harmonieusement ce plat dans une assiette creuse ou un bol large pour valoriser son aspect coloré. Disposez quelques feuilles de basilic supplémentaires sur le dessus pour renforcer l’aspect visuel et aromatique avant de servir.
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