Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’un crostone aux agrumes, une recette facile qui apportera une touche de gourmandise et de soleil dans votre cuisine. Suivez ces instructions simples pour réaliser un dessert qui éveillera vos papilles et celles de vos invités.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfiez légèrement les tranches de pain. ‘Torréfier’: faire dorer le pain au grille-pain ou dans une poêle sèche pour qu’il devienne croustillant.
Étape 2
Pendant que le pain refroidit, préparez les agrumes. Pelez-les à vif pour enlever toute la peau blanche amère. ‘Peler à vif’: retirer la peau extérieure des fruits en ne conservant que la chair sans aucune partie blanche.
Étape 3
Détaillez les agrumes en suprêmes, c’est-à-dire en segments sans aucune membrane. ‘Suprêmes’: morceaux de fruit pelé où toutes les peaux ont été retirées, y compris les membranes internes.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y le miel ainsi que quelques branches de thym frais. Laissez infuser quelques instants puis retirez le thym.
Étape 5
Disposez harmonieusement les suprêmes sur chaque tranche de pain, versez un filet du mélange beurre-miel par-dessus, assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le thym par de la menthe fraîche ou des zestes d’agrumes confits pour donner encore plus de peps à votre crostone !
Accord parfait
Un vin doux naturel comme un Muscat sera parfait pour accompagner ce crostone aux agrumes. Optez pour un vin bien frais afin d’équilibrer la douceur des fruits et du miel.
L’info en plus
Origine gourmandeLe crostone est un antipasti italien traditionnellement servi avant le repas principal. C’est une grande tartine souvent garnie d’ingrédients savoureux typiques de l’Italie comme des tomates cerises, du jambon cru ou encore différentes variétés de fromages.
Présentation soignée
Servez vos crostones sur une planche en bois pour un aspect rustique et authentique, accompagnés de couverts simples mais élégants permettant à vos convives de déguster facilement ce plaisir sucré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées19,79 € -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
