Aujourd’hui, nous allons parler conchiglioni aux trois fromages. Ces gros coquillages de pâte vont faire office de réceptacles pour une farce crémeuse et gourmande à base de ricotta, mozzarella et parmesan. Une recette facile à réaliser mais qui saura sans aucun doute impressionner vos invités grâce à la gourmandise qu’elle dégage.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.
Étape 2
Egouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la ricotta, la mozzarella et le parmesan.
Étape 3
Remplissez chaque conchiglioni de ce mélange.
Étape 4
Disposez les conchiglioni farcis dans un plat allant au four. Nappez-les de sauce tomate puis saupoudrez le reste de fromage râpé.
Étape 5
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une sauce tomate maison, n’hésitez pas à y ajouter une pincée de sucre pour contrer l’acidité des tomates.
Accompagnement vin
Pour accompagner ce plat gourmand, je vous conseille un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Merlot.
L’info en plus
Les Conchiglioni sont une variété de pâtes italiennes. Elles se présentent sous forme de gros coquillages qui peuvent être farcis avec divers ingrédients. Originaires du sud de l’Italie, elles sont généralement préparées au four.
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Présentation du plat
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