Découvrez comment apporter une touche de festivité à vos apéritifs avec cette recette simple et savoureuse de crostinis festifs. Suivez les conseils d’un grand chef pour surprendre vos convives et faire pétiller leurs papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre grille-pain ou four à une température moyenne.
Étape 2
Découpez la baguette en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur, puis faites-les légèrement dorer (cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée) dans votre grille-pain ou au four.
Étape 3
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Déchirez la mozzarella en petits morceaux avec vos mains, cela permettra à la mozzarella de bien fondre.
Étape 4
Garnissez chaque tranche de pain grillé avec quelques demi-tomates cerises, un morceau de mozzarella et une larme d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Faites cuire le tout au four pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue.
Étape 6
Ajoutez ensuite une petite feuille de basilic frais sur chaque crostini et complétez avec un peu de roquette et une demi-tranche de jambon de Parme délicatement posée.
Mon astuce de chef
Pour des crostinis encore plus gourmands, ajoutez un filet de crème balsamique juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieux crostinis, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Prosecco si vous préférez les bulles. Ces vins mettront en valeur la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
Crostini, venant du mot italien ‘crosto’, signifiant ‘croûte’, est le pluriel du mot ‘crostino’, qui décrit parfaitement ces petites tartines croustillantes garnies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation des Crostinis
Servez vos crostinis sur un plateau rustique ou une planche en bois pour souligner leur côté convivial. Utilisez des pics ou des petites fourchettes pour faciliter la dégustation. L’ajout d’une belle nappe et quelques bougies peut créer une atmosphère chaleureuse pour vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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